Opakowania suszonej wołowiny: rozwiązania próżniowe i owijające przepływem
Maszyny do pakowania ECHO Machinery zapewniają rozwiązania dla mięsa suszonego, takiego jak boczek wołowy (beef jerky), oraz innych produktów mięsnych suszonych, wykorzystując maszyny do pakowania próżniowego w celu przedłużenia terminu przydatności do spożycia oraz poziome maszyny do owijania przepływem (flow-wrappers) do tworzenia gotowych do sprzedaży opakowań poduszkowych. Opakowania na boczek wołowy muszą chronić produkt o niskiej zawartości wilgoci przed wilgotnością atmosferyczną oraz zapewniać barierę przeciwko tlenu, aby zapobiec utlenianiu tłuszczu. Pakowanie próżniowe całkowicie usuwa powietrze, umożliwiając osiągnięcie terminu przydatności do spożycia wynoszącego 12–18 miesięcy dla boczku wołowego – format ten jest preferowany w przypadku opakowań hurtowych i opakowań przeznaczonych dla sklepów typu club store. Poziome maszyny do owijania przepływem z napełnianiem azotem pozwalają uzyskać gotowe do sprzedaży opakowania poduszkowe o terminie przydatności do spożycia wynoszącym 6–12 miesięcy oraz cechach ułatwiających otwarcie przez konsumenta. Maszyny ECHO do pakowania boczku wołowego obsługują kawałki produktu o różnym rozmiarze – od małych porcji jednorazowych po pełne paski – z prędkością od 30 do 80 opakowań na minutę, w zależności od formatu. Wśród cech tych maszyn znajdują się konstrukcja ze stali nierdzewnej zapewniająca bezpieczeństwo żywności, delikatne traktowanie produktu w celu zapobiegania łamaniu się kawałków boczku oraz napełnianie azotem z pozostałą zawartością tlenu poniżej 1% w przypadku formatów owijania przepływem. Pakowanie próżniowe
Uzyskaj ofertę
EN
