Mal əti qurutulmuş əti üçün qablaşdırma maşınları | Vakuum və axınla sarılma həlləri

Quru ət (beef jerky) paketlənməsi məhsulun əsas xüsusiyyətini — çox aşağı nəm tərkibini — nəzərə almalıdır; bu, onu həm raf ömrü uzun, həm də paketləmə qeyri-effektiv olduqda keyfiyyətinin tez pozulmasına meylli edir. ECHO Machinery quru ət istehsalçıları üçün iki tamamlayıcı paketləmə yanaşması təklif edir. Kamera maşınlarında vakuumla paketləmə paketdən tamamilə havanı çıxararaq oksigeniz olmayan, nəmkeçirməyən bir mühit yaradır. Bu format ən uzun raf ömrünü (12–18 ay) təmin edir və iri miqyaslı paketlər (200 q–1 kq), klub mağazaları üçün nəzərdə tutulan formatlar və uzaq məsafələrə eksport üçün hazırlanmış məhsullar üçün üstünlük verilir. Quru ət üçün xüsusi tələblərə uyğun olaraq vakuum prosesi proqramlaşdırıla bilər: vakuum səviyyəsi məhsulu sıxmadan havanı çıxarır və bağlamanın müddəti və temperaturu bu tətbiqdə istifadə olunan maneə filmi ilə uyğunlaşdırılır. Azotla doldurma ilə üfüqi axın-paketləmə yanaşması satış üçün yastıq şəklində paketlənən məhsullar üçün (30 q–100 q) nəzərdə tutulur. Bu paketlər oksigen maneəsi xüsusiyyətini istehlakçıya rahatlıq təmin edən funksiyalarla birləşdirir: asan açılan yırtma çentikləri, böyük formatlarda yenidən bağlanabilən fermuarlar və cəlbedici brend qrafikləri. Şəkər əsaslı marinadlarla (teriyaki, şirin barbekyu) hazırlanmış quru ətlər üçün soyuq bağlamanı təmin edən film istifadəsi şəkərin isti bağlamanın temperaturunda karamelləşməsi nəticəsində baş verən yapışma problemini aradan qaldırır. Hər iki maşın növü paslanmayan poladdan hazırlanmışdır və ət emalı zavodlarının gündəlik sanitariya prosedurlarına uyğun dizayn edilmişdir. Məhsulun daşınması sistemləri quru ətin qeyri-müntəzəm parçalar formasına uyğun olaraq konfiqurasiya edilmişdir və paketdə istənilməyən kiçik parçaların yaranmasına səbəb olan parçalanmanın azaldılması üçün yumşaq daşınma mexanizmlərindən istifadə olunur.