Beesvleis-biltongverpakkingsmasjiene | Vakuum- en stroomverpakking-oplossings

Verpakking van beesvleis-droëvleis moet die produk se kenmerkende eienskap aanspreek—‘n baie lae voginhoud—wat dit beide skelf-stabiel maak en hoogs vatbaar vir gehalte-ontwrigting as die verpakking nie die droë omgewing handhaaf nie. ECHO Machinery bied twee aanvullende verpakkingsbenaderings vir droëvleisvervaardigers aan. Vakuumverpakking in kamermasjiene verwyder lug heeltemal uit die verpakking en skep ‘n suurstofvrye, vogbestandige omgewing. Hierdie formaat bereik die langste houbaarheid (12–18 maande) en word verkies vir groot verpakkinge (200 g–1 kg), klubwinkelformate en produkte wat vir langafstand-uitvoer bedoel is. Die vakuum-siklus is programmeerbaar vir droëvleis se spesifieke vereistes: die vakuumvlak verwyder lug sonder om die produk saam te druk, en die versegeltyd en -temperatuur word ingestel vir die barrièrfilme wat in hierdie toepassing gebruik word. Die horisontale vloei-verpakkingbenadering met stikstofvulling dien die klein-retail “pillow-pack”-segment (30 g–100 g). Hierdie verpakkinge kombineer suurstofbarrièrbeskerming met gebruikersgerief-kenmerke: maklik-open-skeurkante, herseëlbare ritssluise op groter formate en aantreklike, merkgebaseerde grafika. Vir droëvleis met suiker-gebaseerde marinades (teriyaki, soet barbecue) voorkom kou-versegel-filmvermoë die plakkerigheid wat ontstaan wanneer suiker by hitteversegeltemperature karamelizeer. Albei masjiensoorte is van roestvrystaal gebou en ontwerp vir die daaglikse desinfeksieprosedures van vleisverwerkingstasies. Die produkhanteringstelsels is spesifiek vir droëvleis se onreëlmatige stukvorms geoptimeer en maak gebruik van sagte oordragmeganismes wat die breek van stukke wat ongewens klein fragmente in die verpakking veroorsaak, tot ‘n minimum beperk.