Говядина жеркисинин оролгоо машиналары | Вакуумдук жана агымдык оролгоо чечимдери

Бычатина чыбыртмасынын оролушу өнөрөттүн негизги белгисин – таптакыр төмөн нымдуулуктун сеңдирүүсүн чечүүгө тийиш, бул өнөрөттүн коймада узак убакыт сакталуусун камсыз кылат, бирок оролушу кургак орчонду сактаганда гана. ECHO Machinery бычыртма өндүрүүчүлөр үчүн эки кошумча оролуш ыкмасын сунуштайт. Камералык машиналарда вакуумдук оролуш оролуштун ичинен аба толугу менен алынат, ошентип оксигенсиз жана нымга каршы орчон түзүлөт. Бул формат эң узун сакталуу мөөнөтүн (12–18 ай) камсыз кылат жана чоң көлөмдөгү оролуштар үчүн (200 г–1 кг), клуб-дүкөн форматтары үчүн жана узак аралыктык экспортко жиберилүүчү өнөрөттөр үчүн тандалат. Вакуум цикли бычыртманын атайын талаптарына ылайык программаланат: вакуум деңгээли өнөрөттү баспабай абаны алып таштайт, ал эми барьер пленкалардын бул колдонуштагы түрүнө ылайык печать убактысы жана температурасы орнотулган. Азот менен толтурулган горизонталдуу акын-оролуш ыкмасы ретейлдеги «жастык» оролуш сегментине (30 г–100 г) кызмат кылат. Бул оролуштар оксигенге каршылыкты жана түгөлдүкчүлөрдүн ыңгайлуулугун камсыз кылган функцияларды бириктирет: жеңил ачылган жыртылуу тиштер, чоң форматтарда кайрадан жабылгыч зиптер жана привлекательдүү бренддик графикалар. Шакардын негизинде маринаддалган бычыртмалар үчүн (терияки, таттуу барбекю), суук печать пленкасынын мүмкүнчүлүгү шакардын печать температурасында карамышып калууну болтурат. Эки машина түрү да нержелей стальдан жасалган жана эт өнөрөтүн күндөлүк дезинфекция процедураларына ылайык иштөөгө жасалган. Өнөрөттүн ташылыш системалары бычыртманын түрлүү формалуу кусмаларына ылайык иштөөгө жасалган, бул кусмаларды жакындаштырып ташылышын минималдуу деңгээлде сактап, оролуштун ичинде тоскоолдукту тудурган кичинекей кусмалардын пайда болушун болтурат.