बीफ जर्की पैकेजिंग मशीनें | वैक्यूम और फ्लो-व्रैप समाधान

बीफ जर्की के पैकेजिंग में उत्पाद की प्रमुख विशेषता—अत्यंत कम नमी सामग्री—को संबोधित करना आवश्यक है, जो इसे शेल्फ-स्टेबल बनाती है और यदि पैकेजिंग शुष्क वातावरण को बनाए रखने में विफल रहती है तो गुणवत्ता के अवक्रमण के प्रति अत्यधिक संवेदनशील बनाती है। ईको मशीनरी जर्की निर्माताओं के लिए दो पूरक पैकेजिंग दृष्टिकोण प्रदान करती है। कक्ष मशीनों में वैक्यूम पैकेजिंग पैकेज से संपूर्ण रूप से वायु को निकाल देती है, जिससे ऑक्सीजन-मुक्त, नमीरोधी वातावरण बनता है। यह प्रारूप सबसे लंबे शेल्फ लाइफ (12–18 महीने) को प्राप्त करता है और बल्क पैकेज (200 ग्राम–1 किलोग्राम), क्लब-स्टोर प्रारूपों और दूर के निर्यात के लिए निर्धारित उत्पादों के लिए प्राथमिकता दी जाती है। जर्की की विशिष्ट आवश्यकताओं के लिए वैक्यूम चक्र को कार्यक्रमित किया जा सकता है: वैक्यूम स्तर उत्पाद को संपीड़ित किए बिना वायु को निकालता है, और सील समय और तापमान को इस अनुप्रयोग में उपयोग किए जाने वाले बैरियर फिल्मों के अनुसार कॉन्फ़िगर किया जाता है। नाइट्रोजन फ्लशिंग के साथ क्षैतिज फ्लो-व्रैप दृष्टिकोण रिटेल पिलो-पैक खंड (30 ग्राम–100 ग्राम) के लिए उपयुक्त है। ये पैकेज ऑक्सीजन बैरियर को उपभोक्ता सुविधा सुविधाओं के साथ जोड़ते हैं: आसान-खुलने वाले फटने के निशान, बड़े प्रारूपों पर पुनः सील करने योग्य ज़िपर्स और आकर्षक ब्रांडेड ग्राफिक्स। चीनी-आधारित मैरिनेड (टेरियाकी, मीठी बारबेक्यू) वाले जर्की के लिए, कोल्ड-सील फिल्म क्षमता उस चिपचिपाहट को रोकती है जो चीनी के ताप-सील तापमान पर कैरमलाइज़ होने पर होती है। दोनों प्रकार की मशीनों का निर्माण स्टेनलेस स्टील से किया गया है और इन्हें मांस प्रसंस्करण सुविधाओं में दैनिक सैनिटेशन प्रक्रियाओं के लिए डिज़ाइन किया गया है। उत्पाद हैंडलिंग प्रणालियाँ जर्की के अनियमित टुकड़ों के आकार के लिए कॉन्फ़िगर की गई हैं, जिनमें हल्के स्थानांतरण तंत्र का उपयोग किया जाता है जो टुकड़ों के टूटने को कम करता है, जिससे पैकेज में अवांछनीय छोटे अंश बनने से बचाया जाता है।