Ang Modified Atmosphere Packaging (MAP) Tray Machine ay pangunahing kagamitan sa industriya ng pagkain. Ito ay nagpapanatili ng kahusayan ng pagkain sa pamamagitan ng pagbabago ng hangin sa loob ng pakete.
Una, inaalis ng makina ang hangin mula sa isang nakaselyong tray. Pagkatapos, pinupunan nito ang tray ng isang espesyal na halo ng mga gas, tulad ng nitrogen at carbon dioxide.
Itinatigil ng prosesong ito ang paglaki ng bakterya at pinipigilan ang pag-oxidize ng pagkain. Dahil dito, mas pinalalawak nito ang oras ng kahusayan ng pagkain nang walang pangangailangan para sa anumang kemikal na pampreserba. Dahil sa mahusay nitong proteksyon sa sariwa, ang makina na ito ay naging pinakapaboritong gamit sa pagpapacking ng sariwang karne, mga handa nang kainin na pagkain, at mga prutas at gulay na hinati.
mahusay ang (MAP) sa pagpapanatiling sariwa ng bagoong baboy, baka, tupa, manok, at pato nang mas matagal. Gumagana ito sa pamamagitan ng kontrol sa hangin sa loob ng packaging. Ang kaunting halaga ng oxygen ay nagpapanatili sa karne na may makintab na pulang kulay na gusto ng mga mamimili. Samantala, ang carbon dioxide sa loob ng packaging ay humihinto sa paglaki ng bakterya at nagpapabagal sa pagkasira. Kumpara sa karaniwang plastic wrap trays, ang MAP ay nakakapagpahaba ng shelf life ng sariwang karne ng 1–2 beses o higit pa, na nagpapabuti sa itsura at sariwa nito.
Ang mga produktong seafood tulad ng mga fillet ng isda, hipon, crustacean, at crab stick ay lubhang madaling mapansapaw dahil sa kanilang delikadong tekstura at mataas na nilalaman ng unsaturated fat, kaya kailangan ang mga advanced na paraan ng pagpapanatili. Ang Modified Atmosphere Packaging (MAP) ay nag-aalok ng epektibong solusyon sa pamamagitan ng eksaktong kontrol sa komposisyon ng gas sa loob ng pakete. Ang teknolohiyang ito ay malaki ang ambag sa pagpigil sa paglago ng mga mikrobyong sanhi ng pagsisimbulan ng seafood tulad ng Thiobacillus, na nagpapahaba sa sariwa nito. Samantala, ang pinakamainam na halo ng gas ay tumutulong upang mabawasan ang pagkawala ng likido, panatilihin ang manipis at sariwang hitsura, at mapataas ang pagiging kaakit-akit ng produkto. Bukod dito, pinipigilan ng MAP ang labis na pagkakalantad sa oxygen, naghihikbi sa oksihenasyon ng taba, at pinipigilan ang masamang amoy, na nagpapanatili sa natural na lasa at kalidad ng seafood.
Mabilis na lumalagong sektor ng mga inihandang pagkain, na pinapabilis ng pagpapalawak ng mga sentral na kusina at mga merkado ng mga handa nang kainin na pagkain, na nagdudulot ng matinding pangangailangan para sa mga propesyonal na solusyon sa pagpapacking. Malawakang ginagamit ang Modified Atmosphere Packaging (MAP) para sa mga nilutong karne tulad ng mga karne na may sarsa, inihaw na manok, ham, at longganisa; mga nakahandang ulam tulad ng Kung Pao Chicken, Yu Xiang Shredded Pork, at Curry Beef; pati na rin ang salad ng kamote, berdeng salad, at iba't ibang malalamig na ulam. Ang teknolohiyang ito ay epektibong humahadlang sa paglipat ng lasa at pagtuyo habang pinapanatili ang orihinal na panlasa at tekstura ng pagkain. Dahil sa kaginhawahan ng handa nang kainin o madaling painisin, ang MAP ay perpektong tugma sa mga pangangailangan sa tingian ng modernong mabilis na pamumuhay.
Ang mga sariwang pinotong gulay at prutas ay mahalagang aplikasyon ng modified atmosphere packaging (MAP) technology. Ang paraang ito ay angkop para sa iba't ibang produkto kabilang ang mga pinotong prutas, salad greens, sticks ng karot, piraso ng selyulo, at marami pa. Gumagana ang pagpapacking sa pamamagitan ng eksaktong kontrol sa antas ng oxygen at carbon dioxide sa loob ng pakete. Binabawasan nito ang rate ng respiration ng mga prutas at gulay, na epektibong nagpapaliban sa proseso ng pagtanda at pagkahinog nito. Bukod dito, ang kapaligiran na may mababang oxygen ay nagbabawas sa pagkabrown ng mga pinotong bahagi (tulad ng mga mansanas at patatas) sa pamamagitan ng pagpigil sa polyphenol oxidase activity. Nakatutulong din ang teknolohiya upang bawasan ang pagkawala ng kahalumigmigan, panatilihin ang likas na kabagalan at sariwa ng mga produkto.
Ang Modified Atmosphere Packaging (MAP) ay isang ideal na solusyon sa pagpreserba para sa iba't ibang uri ng matitigas, kalahating malambot, at malambot na keso, pati na rin ang mga produktong gatas tulad ng yogurt puddings. Sa pamamagitan ng pagpapalit sa hangin sa loob ng pakete gamit ang isang protektibong halo ng gas, epektibong pinipigilan ng MAP ang paglaki ng amag—na karaniwang problema sa keso—habang iniwasan din ang pagkatuyo, pagtigas, o pagsipsip ng di-inaasahang amoy. Tinutulungan nitong mapanatili ang orihinal na lasa at tekstura ng mga produktong gatas, pinalalawak ang shelf life, at sinisiguro ang pare-parehong kalidad.
Bagama't mas mataas ang gastos ng Modified Atmosphere Packaging (MAP) kumpara sa karaniwang pag-iimpake, ito ay nagdaragdag ng malaking halaga sa mga produkto. Ang teknolohiyang ito ay nakatutulong upang gawing higit na premium ang mga pagkain at mapataas ang kabuuang halaga nito.
Gumagana ang MAP sa pamamagitan ng pagpapahaba sa shelf life, pagkandado sa sariwa, at pananatili sa itsura at kalidad ng pagkain. Direktang natutugunan nito ang pangangailangan ng mga mamimili ngayon, na naghahanap ng de-kalidad, malusog, at maginhawang mga opsyon sa pagkain.
Bagaman nangangailangan ito ng mas mataas na paunang pamumuhunan, nakatutulong ang MAP na bawasan ang basura ng pagkain at suportahan ang premium na imahe ng isang brand. Nakatutulong ang benepisyong ito upang lumabas ang mga produkto sa mapanupil na mga merkado at maaaring magdulot ng mas malaking paglago ng kita.
Balitang Mainit
Itinatag noong 2008, ang ECHO ay isang punong taga-gawa na umiispesyal sa mga makina para sa pre-made pouch packaging. May higit sa 3,000 yunit na natitipon bawat taon, naitatag namin ang aming reputasyon bilang isang tiwaling pangalan sa industriya ng pagsasamantala sa buong mundo.
No.1111 Rongda Road, Zhixin Industrial Area, Rui'an Zhejiang, China - Headquarters
Copyright © ECHO Machinery Co.,Ltd. Patakaran sa Pagkapribado
EN
