Tuna Packaging Machines | High-Speed & Precision Solutions

Туна је врста са највећом вредношћу и највећом количином у светској трговини морским производима, а његова паковања одражавају и њен премијски положај на тржишту и обим производње робе. Решења за паковање туна ECHO Маханери су конфигурирана за ове двоструке захтеве. Свјеже туне и бифтековепремијум свежег сегментасу вакуумски паковани у великим камерама. Мускул туне је густ и дебљи, што захтева дубљи вакуум (пониже од 3 mbar) и дуже време евакуације од других врста риба да би се постигло потпуно уклањање ваздуха. Аспекат очувања боје је критичан: црвена боја туне, кључни индикатор квалитета, брзо се оксидира када се изложи ваздуху, претварајући се у браон. Дубоко вакуумска паковања сачувају жељну црвену боју. За малопродајне порције, затварање подноса са модификованом атмосфером атрактивно представља туну док продужава трајање хладњака. За замрзнуту тунцудоминантни формат за суши-класни производвакуумска паковина спречава замрзавање овог високовредног производа, одржавајући квалитет током продуженог замрзавања и међународне испоруке. Сегмент за пуњење конзерви користи аутоматизоване линије за тржиште конзервиране туне, са брзим пуњењем, додавањем уља или воде и запљуштањем конзерви. ЕЦХО пружа опрему за све ове форматске паковање туна, а инжењерство апликација осигурава да је свака машина конфигурисана за специфичне захтеве туна: величину коморе за димензије леђа, вакуумски капацитет за густину мишића и проток за производњу. Конструкција од нерђајућег челика и хигијенски дизајн подржавају хигијенске захтеве за санитарне услове за прераду туне.