دستگاه‌های بسته‌بندی ماهی تن | راه‌حل‌های پرسرعت و با دقت بالا

ماهی تونا ارزش‌ترین و حجم‌دارترین گونه در تجارت جهانی آبزیان است و بسته‌بندی آن هم‌زمان با موقعیت برتر آن در بازار و همچنین مقیاس تولید کالایی آن منعکس می‌شود. راه‌حل‌های بسته‌بندی تونا شرکت ECHO Machinery برای این دو نیاز همزمان طراحی شده‌اند. قطعات تازه تونا (لوین‌ها و استیک‌ها) — که بخش برتر محصول تازه را تشکیل می‌دهند — در دستگاه‌های دوره‌ای بزرگ‌مقیاس به‌صورت خلأ‌شده بسته‌بندی می‌شوند. عضله تونا متراکم و ضخیم است و برای دستیابی به خلأ‌سازی کامل، نیازمند خلأ عمیق‌تر (زیر ۳ میلی‌بار) و زمان تخلیه طولانی‌تری نسبت به سایر گونه‌های ماهی است. حفظ رنگ نیز امری حیاتی است: رنگ قرمز تونا که نشانه‌ای کلیدی از کیفیت آن محسوب می‌شود، در صورت تماس با هوا به‌سرعت اکسید می‌شود و به رنگ قهوه‌ای درمی‌آید. بسته‌بندی خلأ عمیق، رنگ قرمز مطلوب را حفظ می‌کند. برای قطعات فروش خرد، درب‌بندی ظرف‌ها با اتمسفر اصلاح‌شده، تونا را به‌صورت جذابی ارائه می‌کند و همزمان عمر قابل‌ذخیره‌سازی آن در یخچال را افزایش می‌دهد. تونای انجمادی — که رایج‌ترین فرمت برای تونای مخصوص سوشی است — با بسته‌بندی خلأ از سوختگی یخچالی جلوگیری می‌کند؛ این امر کیفیت محصول با ارزش بالا را در طول ذخیره‌سازی طولانی‌مدت در فریزر و حمل‌ونقل بین‌المللی حفظ می‌کند. بخش پرکردن قوطی‌ها از خطوط خودکار برای بازار تونای قوطی‌شده به‌عنوان کالایی استفاده می‌کند که شامل پرکردن با سرعت بالا، افزودن روغن یا آب و درب‌بندی قوطی‌ها می‌شود. ECHO تجهیزاتی را در تمامی این فرمت‌های بسته‌بندی تونا ارائه می‌دهد و مهندسی کاربردی اطمینان حاصل می‌کند که هر دستگاه دقیقاً برای نیازهای خاص تونا تنظیم شده است: اندازه دوره‌ای متناسب با ابعاد لوین‌ها، ظرفیت خلأ متناسب با تراکم عضله و ظرفیت تولیدی متناسب با حجم تولید. ساختار استیل ضدزنگ و طراحی بهداشتی، الزامات بهداشتی واحدهای فرآوری تونا را تأمین می‌کنند.