Машины для упаковки пищевых продуктов | Защита IP66, подходящие для мойки и соответствующие требованиям HACCP

Требования в области безопасности пищевых продуктов все чаще предписывают проектировать упаковочное оборудование с учетом его очищаемости, а не просто обеспечивать возможность его очистки за счет чрезвычайных усилий. Оборудование ECHO Machinery разрабатывается с соблюдением принципов гигиенического проектирования уже на начальном этапе инженерной разработки, а не путем последующей модернизации промышленных конструкций. Ключевые элементы конструкции включают: непрерывные сварные швы, зашлифованные заподлицо для предотвращения образования зон задержки продуктов; компоненты, установленные на дистанционных кронштейнах, обеспечивающие доступ для очистки за оборудованием; наклонные верхние поверхности всех горизонтальных элементов; скругленные внутренние углы в раме машины. Формирующая трубка, наполнительный носик и зажимные элементы для герметизации спроектированы так, чтобы их можно было полностью разобрать без применения инструментов менее чем за пять минут. Для управления аллергенами открытая конструкция рамы позволяет визуально подтвердить чистоту оборудования после мойки, а система управления включает режим смены аллергенов, который направляет операторов через полную последовательность очистки с контрольными точками подтверждения. Мониторинг температуры зажимных элементов для герметизации предусматривает функцию валидации — документированные данные о температуре для каждой производственной партии соответствуют требованиям к ведению записей в рамках системы HACCP. Для упаковки свежих и обработанных пищевых продуктов с модифицированной атмосферой система подачи газа включает проверку расхода газа и сигнализацию при прекращении подачи газа.