Тамақ өнеркәсібінде қолданылатын орау машиналары | IP66 суға төзімді және HACCP сәйкес

Барлық санаттар
Гигиеналық өндіріс ортасында қолданылатын тамақ өнімдерін орау машиналары

Гигиеналық өндіріс ортасында қолданылатын тамақ өнімдерін орау машиналары

ECHO Machinery тамақ өнеркәсібінде қолданылатын орамалау машиналары тамақ өндірісінің қатаң гигиеналық талаптарына сай жобаланған және жасалған. Барлық өніммен тікелей контакттесетін беттер тамақ өндірісіне арналған 304 немесе 316 маркалы шымірлі болаттан жасалған, беттің тегістігі 0,8 Ra немесе одан жоғары болып келеді, бұл бактериялардың бекінуін болдырмауға мүмкіндік береді. Машиналардың каркасы су жиналуын болдырмау үшін еңістікпен жасалған ашық конструкциялы болып келеді, ал барлық электрлік корпуслар жуу ортасына арналған IP65 немесе IP66 дәрежесіне ие. Тамақ орамалау машиналары нан өндірісі, кондитерлік өнімдер, азық-түлік өнімдері, жаңа көкөніс-жеміс, тоңазытылған тағамдар, сүт өнімдері, ет өнімдері мен дайын тамақтар саласында қолданылады. Осы машиналар ағынды орамалау, вертикаль FFS, лотокты герметикалау және вакуумды орамалау конфигурацияларында ұсынылады және олар жұмсақ торттардан бастап тоңазытылған ет бөліктеріне дейінгі өнімдерді өңдей алады. Негізгі сипаттамалары: тазарту мақсатында өніммен тікелей контакттесетін бөлшектерді құралсыз ажырату мүмкіндігі, расталған жуу процедуралары, HACCP стандартына сай жобаланған және тексеруге қол жетімді нүктелері бар дизайн. ECHO тамақ орамалау машиналары тамақпен қатынасқан материалдарға қойылатын Еуропа Одағының 1935/2004 № қаулысына сәйкес келеді.
Баға сұрау

Компанияның артықшылықтары

HACCP талаптарына сай гигиеналық дизайн

HACCP негізіндегі санитарлық бағдарламаларды қолдау үшін көлбеу беттер, минималды горизонталь аймақтар, қолжетімді тазарту нүктелері және өніммен темасы бар компоненттердің құралсыз шашылуы қамтамасыз етілген.

IP66 деңгейіндегі суға төзімділік

Толығымен герметикаланған электрлік корпус пен шымшыл болаттан жасалған кабельдік муфталар ет, сүт өнімдері және дайын тамақ өндірісінде кеңінен қолданылатын жоғары қысымды жуу процедураларына шыдайды.

FDA және ЕО тамақпен темасына арналған қауіпсіздік талаптарына сәйкестік

Өніммен темасы бар барлық материалдар FDA 21 CFR және ЕО 1935/2004 нормаларына сәйкес келеді; клиенттің сапа аудиті үшін толық материалдық ізденіс құжаттамасы ұсынылады.

Байланысты өнімдер

Тамақ қауіпсіздігі талаптары барынша тазартылатын, алайда аса көп еңбек күшін қажет ететін құрылғылар емес, тазартуға ыңғайлы жобаланған орау құрылғыларын талап етуде. ECHO Machinery компаниясы гигиеналық жобалау принциптерін индустриалдық жобаларға кейіннен қосу орнына, бастапқы инженерлік сатысынан бастап енгізеді. Негізгі жобалау элементтеріне: өнімнің қалуы мүмкін нүктелерін болдырмау үшін жазық тегіс тігілген тұрақты шовтар, құрылғының артқы жағына тазартуға қол жеткізу мүмкіндігін қамтамасыз ететін қашықтықта орнатылған компоненттер, барлық горизонтальды элементтердің еңістік төбелері мен машина рамасының ішкі бұрыштарында радиустық өтулер кіреді. Пішіндеу түтігі, толтыру шүберегі мен біріктіру жақтары бес минуттан кем уақытта құралсыз толық шашырауға арналған. Аллергендерді басқару үшін ашық рамалы конструкция жуу кезінде тазалықты визуалды тексеруге мүмкіндік береді, ал басқару жүйесі операторларды толық тазарту ретімен жүргізетін және тексеру нүктелерін қамтитын аллерген ауысу режимін қамтиды. Біріктіру жақтарының температурасын бақылау құжатталған температура деректерін әрбір өндірістік партия үшін ұсыну мүмкіндігін қамтиды — бұл HACCP есеп беру талаптарын қанағаттандырады. Таза және өңделген тамақ өнімдері үшін өзгерген атмосфера орауында газдың ағысын тексеретін және газдың берілуі тоқтап қалған кезде тревога беретін газдың құйылу жүйесі қолданылады.

Жиі қойылатын сұрақтар

Тамақ өнімдерін орауға арналған машиналар үшін қандай гигиеналық дизайн ерекшеліктері маңызды?

Маңызды ерекшеліктерге мыналар жатады: үздіксіз дәнекерленген және жылжымалы беттермен тегістелген қосылыстар (бактериялардың орналасуы үшін кішкентай саңылаулар болмауы), су ағысын қамтамасыз ететін еңісті беттер (су жиналмауы), компоненттердің қашықтықта орналасуы (артында тазалау мүмкіндігі), өніммен темір-құралдардың түйісу бөліктерінің құралсыз шашырандысы, ішкі бұрыштардың радиусты болуы (қалдықтардың жиналуына себеп болатын сүйір бұрыштар болмауы) және жуу ортасы үшін IP66 дәрежесіндегі электрлік қораптар.
Машина басқару жүйесінде аллергендерді ауыстыру режимі бар, ол операторға толық тазалау ретін қадам-қадам көрсетеді; өндіріс қайта басталуы үшін растау нүктелерін міндетті түрде растау керек. Құралсыз шашырандылық өніммен түйісу беттеріне бес минуттан кем уақыт ішінде толық қатысуға мүмкіндік береді, сондықтан терең тазалау жүргізуге болады.
ECHO өнімі азық-түлікпен тікелей жанасатын барлық компоненттер үшін материалдық сертификаттарды, олардың өндіріс сертификаттарына дейінгі іздеу мүмкіндігін, гигиеналық дизайнды растау туралы есепті, IQ/OQ құжаттамасын, тазалау процедураларын ұсынады және олардың растау параметрлерін көрсетеді, сондай-ақ герметиктің сапасын құжаттау үшін температураның үздіксіз бақылануын қамтамасыз етеді. Бұл GFSI-ге сәйкес келетін аудит схемаларын, соның ішінде BRC және SQF стандарттарын қолдайды.

Байланысты мақала

Дайын пакеттік жинау машиналары тамақ өнімдерін орау саласының болашағын қалай өзгертуде

23

Oct

Дайын пакеттік жинау машиналары тамақ өнімдерін орау саласының болашағын қалай өзгертуде

Дайын пакеттік ыдыстарды толтыру машиналарының жұмыс істеу принципі және олардың маңызы. Орамалау өнеркәсібіндегі дайын пакеттердің анықтамасы мен маңызы. Дайын пакеттер гибкий контейнерлер ретінде келеді, оларды тамақ, сусындар және дәрі-дәрмектер саласындағы көптеген компаниялар күнделікті пайдаланады...
Көбірек қарау
Жоғары тұтқырлы өнімдер үшін дайын пакеттеу машиналары

19

Feb

Жоғары тұтқырлы өнімдер үшін дайын пакеттеу машиналары

Дайын пакеттеу машиналары қалай жоғары тұтқырлы сұйықтармен жұмыс істейді? Неге стандартты толтырғыштар тұтқыр материалдармен қиналады? Көлемдік немесе ауырлықтық толтыру жүйелері 5000 сантипуаздан жоғары тұтқырлықтағы заттарды өңдеуге қиындық тудырады, себебі бұл тұтқырлықтар ...
Көбірек қарау
Пакеттік орау машиналарының негізгі түрлері қандай?

21

Apr

Пакеттік орау машиналарының негізгі түрлері қандай?

Қапшықтың пайда болу әдісі бойынша: дайын қапшықтарға қарағанда формалану-толтыру-біріктіру жүйелері Дайын қапшықтарды орау машиналары: алдын ала кесілген қапшықтар үшін дәлме-дәл өңдеу Дайын қапшықтарды орау машиналары қапшықтардың соңғы түрінде жеткізілетін алдын ала шығарылған қапшықтармен жұмыс істейді. Вакуумдық механизмдер немесе ауа ағындарын пайдалана отырып...
Көбірек қарау
Автоматтық қораптау машинасына инвестиция салу кіші кәсіпорындар үшін тиімді ме

10

Jun

Автоматтық қораптау машинасына инвестиция салу кіші кәсіпорындар үшін тиімді ме

Игіліктің жалпы құны мен қолмен орау тиімділігі арасындағы салыстыру. Игіліктің жалпы құнының (TCO) талдауы: қорапты орау машинасы үшін капиталдық шығындар, жөндеу жұмыстары, пайдалану шығындары және аумақтық аймақ. Қорапты орау машинасы қолмен жұмыс істейтін орындарға қарағанда бастапқы капиталдық инвестицияның көлемін қажет етеді — бірақ жалпы шығындар...
Көбірек қарау

Қолданушылардың шығындары

Катрин Дюбуа
BRC аудитін табыспен өттік, бірде-бір айтылған кемшілік болмады

Біздің BRC азық-түлік қауіпсіздігі аудиторы ECHO азық-түлік орау машиналарының гигиеналық дизайнына атап өтті. Көлбеу беттер, тазалауға қол жетімді нүктелер және температураны бақылау туралы құжаттама сәйкесінше қолданысқа енгізу ыңғайлы болды. Тазалау үшін құралсыз шашырау – шынымен күнделікті пайдалануға ыңғайлы.

Иэн Маклауд
Өте жақсы суға төзімділік

Біздің ет өңдеу қондырғысы күндік жоғары қысымды жуу жұмыстарын жүргізеді, ал бұл ECHO машиналары екі жыл бойы электрлік ақауларсыз осы жұмысты сақтап келеді. IP66 қорғаныс дәрежесіне ие корпус пен шымшыл болаттан жасалған кабельдік муфталар нағыз инженерлік шешімдер болып табылады, тек маркетингтік әдістер емес. Қатты ортаға қарамастан, машиналар әлі де жаңа сияқты көрінеді.

Тегін баға сұрау

Біздің өкіліміз сізбен жақын арада байланысады.
Электрондық пошта
Аты
Компания аты
Хабарлама
0/1000
IP66 жоғары қысымды жууға қарсы қорғаныс

IP66 жоғары қысымды жууға қарсы қорғаныс

Барлық өніммен темасқан компоненттерде тез ажыратылатын клеммалар мен ішіне жабылатын бекіткіштер орау машиналарын бес минуттан кем уақыт ішінде толық ажыратып, дезинфекциялауға мүмкіндік береді — қосымша құралдар қажет емес.
5 минут ішінде құралсыз өнім-тіркесу бөлігін ажырату

5 минут ішінде құралсыз өнім-тіркесу бөлігін ажырату

5 минут ішінде құралсыз өнім-тіркесу бөлігін ажырату — тамақ өнеркәсібіндегі сенімді өндірістік жұмыс үшін ECHO Machinery компаниясымен әзірленген.
Сұраныс Сұраныс Whatsapp Whatsapp
Whatsapp
WeChat WeChat
WeChat
ЖОҒАРЫЖОҒАРЫ