دستگاه‌های بسته‌بندی مواد غذایی | مقاوم در برابر شست‌وشوی IP66 و مطابق با استاندارد HACCP

مقررات ایمنی غذا به‌طور فزاینده‌ای این خواسته را دارند که تجهیزات بسته‌بندی نه تنها قابل پاک‌سازی با تلاش فوق‌العاده باشند، بلکه از ابتدا برای پاک‌سازی آسان طراحی شده باشند. ماشین‌آلات ECHO اصول طراحی بهداشتی را از مرحله اولیه مهندسی وارد می‌کند، نه اینکه این اصول را بعداً به طرح‌های صنعتی اضافه کند. عناصر کلیدی طراحی شامل: درزهای جوش‌خورده پیوسته که به‌صورت هموار و بدون برجستگی تراشیده شده‌اند تا از تشکیل نقاط تجمع محصول جلوگیری شود، اجزای نصب‌شده با فاصله (standoff-mounted) که دسترسی برای پاک‌سازی پشت تجهیزات را فراهم می‌کنند، سطوح بالایی شیبدار در تمام اجزای افقی و گوشه‌های داخلی با شعاع‌گذاری (radiused) در قاب ماشین است. لوله شکل‌دهنده، دهانه پرکننده و فک‌های درزبندی به‌گونه‌ای طراحی شده‌اند که در کمتر از پنج دقیقه و بدون نیاز به ابزار، به‌طور کامل قابل بازکردن هستند. برای مدیریت آلرژن‌ها، طراحی باز (open-frame) امکان بازرسی بصری از تمیزی پس از شست‌وشو را فراهم می‌کند و سیستم کنترل حالت تغییر آلرژن (allergen changeover mode) را دارد که عملیات‌کنندگان را در طول کل دنباله پاک‌سازی راهنمایی کرده و نقاط بازرسی تأیید را در نظر می‌گیرد. نظارت بر دمای فک‌های درزبندی شامل قابلیت اعتبارسنجی است — داده‌های ثبت‌شده دما برای هر دسته تولیدی، الزامات ثبت‌نام در سیستم HACCP را پشتیبانی می‌کند. برای بسته‌بندی با جو تغییریافته (modified atmosphere packaging) مواد غذایی تازه و فرآوری‌شده، سیستم تزریق گاز دارای قابلیت تأیید جریان و هشدار در صورت قطع عرضه گاز است.