מכונות לאריזת מזון | עמידות לניקוי (IP66) ותאימות ל-HACCP

כל הקטגוריות
מכונות לאריזת מזון לסביבות ייצור היגייניות

מכונות לאריזת מזון לסביבות ייצור היגייניות

מכונות האריזה למזון של ECHO Machinery מעוצבות ומיוצרות כדי לעמוד בדרישות ההיגיינה הקפדניות של מתקני ייצור המזון. כל המשטחים הנוגעים במוצר נעשים מפלדת אל חלד דרגת מזון מסוג 304 או 316, עם גימור משטח של 0.8 Ra או טוב יותר כדי למנוע הדבקה של חיידקים. מסגרות המכונות מצוידות בבנייה פתוחה עם משטחים משופעים שמניעים הצטברות של מים, וכל מעטפות החשמל נושאות דירוג IP65 או IP66 לסביבות שבהן מבוצעת שטיפה. מכונות האריזה למזון משרתות את התחומים הבאים: מאפיות, מפעלי ממתקים, יצרני מזונות קלים, ירקות ופירות טריים, מזונות קפואים, ייצור מוצרי חלב, תעשיית הבשר ומזונות מוכנים מראש. המכונות זמינות בגדלים ובתצורות הבאות: אריזה בצורת זרם (flow wrap), אריזה אנכית מסוג FFS, איטום מגשים ואריזה בריקוד. הן מתאימות להאריזה של מוצרים מגוונים – החל מממתקים עד לקציצות בשר קפוא. התכונות כוללות פירוק ללא צורך בכלי עזר של חלקים הנוגעים במוצר לצורך ניקוי, הליכי שטיפה מאומתים, ועיצוב תואם את הסטנדרטים של HACCP עם נקודות ביקור נוחות להגעה. מכונות האריזה למזון של ECHO עומדות בתקנות האיחוד האירופי מספר 1935/2004 בנושא מגע עם מזון.
קבל הצעת מחיר

יתרונות החברה

עיצוב היגייני תואם ל-HACCP

משטחים משופעים, שטחים אופקיים מינימליים, נקודות ניקוי נגישות ופירוק ללא כלים של רכיבים במגע עם המוצר תומכים בתוכניות סניטציה מבוססות HACCP.

הגנה דרגת IP66 לנירוס

מיכלים חשמליים אטומים לחלוטין ומחברים נחושתיים נירוסטים עמידים בהליך הנירוס בעל הלחץ הגבוה הנפוץ במתקני עיבוד בשר, חלב וארוחות מוכנות.

תאימות ל-FDA ולתקנות האיחוד האירופי בנוגע למגע עם מזון

כל החומרים במגע עם המוצר עומדים בתקנות FDA 21 CFR ובתקנות האיחוד האירופי 1935/2004, ומסמכים מלאים לעקבה חומרים ניתנים לספק עבור ביקורות איכות של הלקוח.

מוצרים קשורים

תקנות הבטיחות המזון דורשות באופן הולך וגובר שציוד לאריזה יُออกแบบ ליכולת ניקוי, ולא רק שיהיה ניתן לנקות אותו במאמץ חריג. חברת ECHO Machinery משלבת עקרונות עיצוב היגייני כבר בשלב ההנדסה הראשוני, ולא מוסיפה אותם לאחר מכן לעיצובים תעשייתיים. אלמנטים מרכזיים בעיצוב כוללים: מפרקים מוגררים רציפים שנעשים חלק עם השטח כדי למנוע נקודות שבהן עלול להצטבר מוצר, רכיבים המותקנים על מסגרות מרוחקות שמאפשרות גישה לניקוי גם מאחוריו של הציוד, משטחים עליונים משופעים בכל האלמנטים האופקיים, ופינות פנימיות מעוגלות במבנה המכונה. צינור היציקה, פתח המילוי וסרגלי החיבור מעוצבים כך שניתן לפרקם לחלוטין ללא כלים תוך פחות מחמש דקות. לשם ניהול אלרגנים, העיצוב הפתוח של המסגרת מאפשר אימות חזותי של הניקיון לאחר שטיפת הציוד, והמערכת הבקרה כוללת מצב החלפת אלרגנים שמוביל את הפעילים דרך סדרת הניקוי המלאה עם נקודות אימות. מערכת ניטור הטמפרטורה של סרגלי החיבור כוללת יכולת אימות – נתוני טמפרטורה מתועדים עבור כל партиית ייצור תומכים בדרישות תיעוד HACCP. למערכת אריזת אטמוספירה معدلת של מזונות טריים ומובילים, מערכת הריסוק הגז כולל אימות זרימה עם התראות על הפרעה באספקת הגז.

שאלות נפוצות

אילו תכונות עיצוב היגייני הן קריטיות למכונות אריזת מזון?

תכונות קריטיות כוללות: חיבורים רציפים מלובדים ומחוסמים חלקים (ללא סדקים בהם עלולים להתגורר חיידקים), משטחים משופעים שמאפשרים ניקוז מים (ללא הצטברות), רכיבים המותקנים במרווח מהבסיס (ניתן לנקות גם מאחוריהם), פירוק ללא כלים של חלקים הנוגעים במוצר, פינות פנימיות מעוגלות (ללא זוויות חדה שיכלו להחזיק זבל), וקופסאות חשמל עם דרגת הגנה IP66 לסביבות ניקוי קפדני.
מערכת הבקרה של המכונה כוללת מצב החלפת אלרגנים שנותן הנחיה צעד אחר צעד לעובד לאורך הסדרה המלאה של ניקוי, עם נקודות אימות שחייבות להיות מאושרות לפני שניתן לחזור לייצור. הפירוק ללא כלים מאפשר גישה מלאה לכל המשטחים הנוגעים במוצר בתוך חמש דקות או פחות לשם סניטציה מקיפה.
ECHO מספקת תעודות חומרים לכל הרכיבים המתחברים למזון, עם אפשרות לעקוב אחריהן עד לתעודות המפעל, דוח אימות של העיצוב ההיגייני, חבילות תיעוד של IQ/OQ, הליכי ניקוי מומלצים עם פרמטרי אימות, ורשימת נתונים רציפה של טמפרטורה לצורך תיעוד איכות הח seals. כל אלה תומכים בתוכניות ביקורת מאושרות על ידי GFSI, כולל BRC ו-SQF.

מאמר קשור

כיצד מכונות אריזה בקופסאות מוכנות מראש משנות את עתיד אריזת המזון

23

Oct

כיצד מכונות אריזה בקופסאות מוכנות מראש משנות את עתיד אריזת המזון

איך פועלות מכונות אריזה למיכלים מוכנים ולמה הן חשובות הגדרה ומשמעות של מיכלים מוכנים בתעשיית האריזה מיכלים מוכנים מגיעים כמכולות גמישות שעליהן מסתמכות חברות רבות בתחומי המזון, המשקאות והתרופות בכל יום...
הצג עוד
מכונות לאריזת שקיות מוקדמות למוצרים בעלי צמיגות גבוהה

19

Feb

מכונות לאריזת שקיות מוקדמות למוצרים בעלי צמיגות גבוהה

איך מכונות לאריזת שקיות מוקדמות מטפלות בנוזלים בעלי צמיגות גבוהה? למה ממלאים סטנדרטיים נכשלים עם חומרים צמיגיים? מערכות ממלאות נפחיות או על בסיס כבידה רגילות נתקלות בקשיים אמיתיים בטיפול בחומרים עבים יותר מ-5,000 סנטיפואיז, מכיוון שצמיגות זו...
הצג עוד
מהם הסוגים העיקריים של מכונות לקישוט שקיות

21

Apr

מהם הסוגים העיקריים של מכונות לקישוט שקיות

לפי שיטת יצירת השקית: מכונות לקישוט שקיות מוכנות מראש לעומת מערכות יצירה-מילוי-חיסום מכונות לקישוט שקיות מוכנות מראש: טיפול מדויק בשקיות מוקדמות מראש מכונות לקישוט שקיות מוכנות מראש מטפלות בשקיות המיוצרות מראש ומועברות במבנה הסופי שלהן. הן משתמשות במנגנוני ואקום או זרמי אוויר...
הצג עוד
האם השקעה במכונה אוטומטית לאחסון תיבות היא רווחית למבנים קטנים?

10

Jun

האם השקעה במכונה אוטומטית לאחסון תיבות היא רווחית למבנים קטנים?

עלות הבעלות הכוללת לעומת יעילות האיחסון הידני פירוט עלות הבעלות הכוללת: הון ראשוני, תחזוקה, חשמל ושטח שדורש מכונת איחסון תיבות מכונת איחסון תיבות דורשת השקעה ראשונית גבוהה יותר מאשר תאי עבודה ידניים — אך העלות הכוללת...
הצג עוד

עדכון לקוחות

קטלין דובואה
עברנו את ביקורת ה-BRC שלנו ללא ממצאים

אודיטור בקרת הבטיחות המזונית של BRC שלנו התייחס במיוחד לעיצוב ההיגייני של מכונות האריזה למזון של ECHO. המשטחים המשופעים, נקודות הניקוי הנגישות והמערכת המוערכת של מעקב אחר הטמפרטורה הפכו את הצגת ההתאמה לרגולציה לפשוטה. פירוק ללא כלים לצורכי ניקוי הוא אכן יישומי לשימוש יומיומי.

איין מקלאוד
עמידות מעולה לניקוי חזק

המתקן שלנו לעיבוד בשר מבצע שטיפות תחת לחץ גבוה מדי יום, והמכונות מסוג ECHO עמדות במבחן זה במשך שנתיים ללא כל בעיות חשמליות. מעטפות IP66 ומחברי כבלים נירוסטה מעוצבים כראוי, ולא רק טענות שיווקיות. המachines נראות כמעט חדשות למרות הסביבה הקשה.

קבלו הצעת מחיר בחינם

הנציג שלנו ייצור עמכם קשר בקרוב.
דוא"ל
שם
שם החברה
הודעה
0/1000
הגנה נגד שטיפות לחץ גבוה לפי דרגת הגנה IP66

הגנה נגד שטיפות לחץ גבוה לפי דרגת הגנה IP66

צירים עם פקקים מהירים ומסמרי קבע מובילים בכל רכיבי המגע עם המוצר מאפשרים פירוק מלא לצורך סניטציה תוך פחות מחמש דקות – ללא צורך בכלים.
פירוק ללא כלים של רכיבי המגע עם המוצר תוך חמש דקות

פירוק ללא כלים של רכיבי המגע עם המוצר תוך חמש דקות

פירוק ללא כלים של רכיבי המגע עם המוצר תוך חמש דקות — מעוצב על ידי ECHO Machinery לביצוע יציב בייצור ליישומים בתחום המזון.
בקשה למידע בקשה למידע WhatsApp WhatsApp
WhatsApp
ויצ'אט ויצ'אט
ויצ'אט
הראשוןהראשון