食品包装機｜IP66耐洗浄仕様＆HACCP準拠

食品安全規制は、包装機械が単に特別な努力を払って清掃可能であるだけでなく、そもそも清掃しやすい構造で設計されていることを、ますます強く求めています。エコ・マシーン社は、産業用機械の設計に後付けで衛生設計原則を取り入れるのではなく、設計の初期段階から衛生設計の原則を組み込んでいます。主な設計要素には、製品が滞留する箇所を防ぐため、継ぎ目を連続溶接して面取りし、フラットに仕上げた構造、機器背面への清掃アクセスを確保するためのスタンドオフ式取付部品、すべての水平部品の上面に設けられた傾斜面、および機械フレーム内の内角に施されたラウンド加工（丸み加工）が含まれます。成形チューブ、充填ノズル、シール jaws（シール爪）は、工具を使わずに5分以内に完全分解できるよう設計されています。アレルゲン管理に関しては、オープンフレーム構造により、洗浄後の清掃状態を視覚的に確認でき、また制御システムにはアレルゲン切替モードが搭載されており、オペレーターが洗浄手順全体をチェックポイント付きで確実に実行できるようガイドします。シール jaws の温度監視機能には検証機能が備わっており、各生産ロットごとに記録された温度データは、HACCP記録管理要件を満たすために活用できます。新鮮食品および加工食品向けの改質雰囲気包装（MAP）では、ガスフラッシングシステムに流量検証機能とガス供給停止時のアラーム機能が組み込まれています。