เครื่องบรรจุอาหาร | ทนต่อการล้างด้วยน้ำได้ตามมาตรฐาน IP66 และสอดคล้องกับข้อกำหนด HACCP

ข้อบังคับด้านความปลอดภัยของอาหารมีแนวโน้มเข้มงวดขึ้นเรื่อยๆ ซึ่งกำหนดให้อุปกรณ์บรรจุภัณฑ์ต้องได้รับการออกแบบให้สามารถทำความสะอาดได้อย่างมีประสิทธิภาพ ไม่ใช่เพียงแค่สามารถทำความสะอาดได้ด้วยความพยายามพิเศษเท่านั้น บริษัท อีโค แมชชีเนอรี่ (ECHO Machinery) นำหลักการออกแบบเชิงสุขอนามัยมาประยุกต์ใช้ตั้งแต่ขั้นตอนวิศวกรรมเบื้องต้น แทนที่จะทำการปรับปรุงอุปกรณ์ที่ออกแบบตามมาตรฐานอุตสาหกรรมภายหลัง องค์ประกอบสำคัญของการออกแบบ ได้แก่ รอยเชื่อมแบบต่อเนื่องที่ขัดผิวให้เรียบเสมอกับพื้นผิวเพื่อป้องกันการสะสมของผลิตภัณฑ์ ชิ้นส่วนที่ติดตั้งแบบยกเว้นระยะ (standoff-mounted) เพื่อให้สามารถเข้าถึงและทำความสะอาดบริเวณด้านหลังอุปกรณ์ได้ พื้นผิวด้านบนของชิ้นส่วนแนวนอนทั้งหมดมีลักษณะเอียงลาด และมุมภายในของโครงเครื่องมีรูปทรงโค้งมน (radiused) ท่อกำหนดรูป (forming tube) หัวจ่าย (filling spout) และกรงเล็บสำหรับปิดผนึก (sealing jaws) ได้รับการออกแบบให้สามารถถอดแยกชิ้นส่วนได้โดยสมบูรณ์โดยไม่ต้องใช้เครื่องมือ และใช้เวลาไม่เกินห้านาที สำหรับการจัดการสารก่อภูมิแพ้ (allergen management) การออกแบบแบบโครงเปิด (open-frame design) ช่วยให้สามารถตรวจสอบความสะอาดด้วยสายตาหลังการล้างทำความสะอาด (washdown) ได้ และระบบควบคุมยังมีโหมดเปลี่ยนชนิดสารก่อภูมิแพ้ (allergen changeover mode) ซึ่งแนะนำขั้นตอนการล้างทำความสะอาดอย่างครบถ้วนให้กับผู้ปฏิบัติงาน พร้อมจุดตรวจสอบยืนยันความเรียบร้อย ระบบตรวจสอบอุณหภูมิของกรงเล็บปิดผนึกยังมีความสามารถในการตรวจสอบและยืนยันค่าอุณหภูมิ—ข้อมูลอุณหภูมิที่บันทึกไว้สำหรับแต่ละรอบการผลิตจะสนับสนุนการจัดทำบันทึกตามข้อกำหนดของระบบ HACCP สำหรับการบรรจุภัณฑ์ในบรรยากาศที่ปรับเปลี่ยน (modified atmosphere packaging) สำหรับอาหารสดและอาหารแปรรูป ระบบเติมก๊าซ (gas flushing system) ยังมีระบบตรวจสอบอัตราการไหลของก๊าซพร้อมส่งสัญญาณเตือนเมื่อการจ่ายก๊าซหยุดชะงัก