Anchovával foglalkozó csomagolóberendezések | Nagy sebességű és megbízható

Az ancsó- és szardíniacsomagolás különféle termékformátumokat foglal magában egyetlen fajon belül, így a csomagolóberendezéseknek nagyfokú rugalmasságra van szükségük. Az ECHO Machinery ancsó- és szardíniacsomagoló gépei ezen termékdiverzitásra vannak optimalizálva. A friss ancsókat vákuumcsomagolásba vagy módosított atmoszférájú (MAP) csomagolásba helyezik, hogy meghosszabbítsák rövid hűtött eltarthatóságukat. A sózott ancsók – egy hagyományos mediterrán tartósítási módszer – hermetikusan zárható, gázzáró tasakokba kerülnek, hogy megőrizzék a sózás utáni nedvesség-egyensúlyt. Az olajban konzervált ancsók üvegcsékbe vagy fóliatásakokba történő csomagolása folyadékra alkalmazkodó töltő- és zárórendszerrel történik, amely megakadályozza az olaj szennyeződését a zárófelületeken. A töltőrendszer kiválasztása a termékformátumtól függ: többfejes mérlegelők a friss vagy sózott darabokhoz, dugattyús töltők az olajjal ellátott folyékony termékekhez, valamint térfogati töltők az egyenletesen sózott filékhöz. A szagkötés fontos szempont – az ancsók jellegzetes, erős szagot bocsátanak ki, amelyet a csomagolásban teljes mértékben el kell zárni. Az ECHO hermetikus zárótechnológiája teljes szagzáró hatást biztosít, a gép porelszívó rendszere pedig a levegőben lebegő szagmolekulákat is felfogja. A kiskereskedelmi formátumoknál – például üvegcsék vagy álló fóliatásakok vonzó megjelenítéssel – a csomagolásnak marketing funkciója is van: regisztrált nyomtatott fólia vagy címkézett edények vonzó módon mutatják be a terméket. Az acélból készült, rozsdamentes szerkezet ellenáll az ancsó-feldolgozás savas és sós környezetének.