Stroje pro balení sardinek | Vysokorychlostní a spolehlivé

Balení ančoviček zahrnuje různorodé formáty výrobků uvnitř jediného druhu, což vyžaduje flexibilitu balicích strojů. Balicí stroje pro ančovičky od společnosti ECHO Machinery jsou nastaveny tak, aby zvládly tuto rozmanitost výrobků. Čerstvé ančovičky se balí ve vakuovém nebo modifikovaném atmosférickém prostředí (MAP), aby se prodloužila jejich krátká skladovací doba při chlazení. Solené ančovičky – tradiční středomořská metoda konzervace – se balí do hermeticky uzavřených bariérových sáčků, které udržují rovnováhu vlhkosti při solení. Ančovičky balené v oleji do skleněných lahví nebo fóliových pytlů vyžadují naplnění a uzavření vhodné pro kapaliny, aby nedošlo k kontaminaci uzavíracích ploch olejem. Výběr systému plnění závisí na formátu výrobku: vícehlavové váhy pro čerstvé nebo solené kousky, pístové plniče pro výrobky balené v oleji s kapalinou a objemové plniče pro uniformní solené filé. Důležitým faktorem je také uzavření pachových látek – ančovičky mají charakteristický silný zápach, který je nutné uzavřít uvnitř balení. Hermetická uzavírací technologie ECHO poskytuje úplnou bariéru proti pachům a systém odstraňování prachu na stroji zachycuje pachové částice ve vzduchu. U maloobchodních formátů – skleněné lahve nebo stojící fóliové pytle s estetickou prezentací – plní balení také marketingovou funkci, přičemž registrovaná potisknutá fólie nebo označené obaly představují výrobek atraktivním způsobem. Konstrukce z nerezové oceli odolává slanému a kyselému prostředí při zpracování ančoviček.