Ansjovisverpakkingsmachines | Hoogwaardig en betrouwbaar

De verpakking van ansjovis omvat diverse productformaten binnen één soort, wat flexibiliteit van de verpakkingsmachine vereist. De ansjovisverpakkingsmachines van ECHO Machinery zijn geconfigureerd voor deze productdiversiteit. Verse ansjovis wordt vacuüm- of MAP-verpakt om de korte koelhoudbaarheid te verlengen. Zoutgekweekte ansjovis – een traditionele Mediterrane conserveringsmethode – wordt verpakt in hermetische barrièretassen om het vocht-evenwicht van de zoutgekweekte ansjovis te behouden. In olie geïmmersiveerde ansjovis in potten of zakken vereist een vullings- en sluitsysteem dat geschikt is voor vloeistoffen en dat voorkomt dat olie de afdichtingsgebieden verontreinigt. Het vulsysteem wordt gekozen op basis van het productformaat: multi-head weegsystemen voor verse of zoutgekweekte stukken, zuiger-vulsystemen voor in olie geïmmersiveerde producten met vloeistof, en volumetrische vulsystemen voor uniforme gekookte filets. Geurbeheersing is een belangrijke overweging – ansjovis heeft een kenmerkende sterke geur die binnen de verpakking moet worden opgesloten. De hermetische sluittechnologie van ECHO biedt een volledige geurbarrrière en het stofafzuigsysteem van de machine vangt zwevende geurdeeltjes op. Voor retailformaten – glazen potten of staande zakken met een aantrekkelijke presentatie – vervult de verpakking ook een marketingfunctie, waarbij geregistreerd printfolie of geëtiketteerde containers het product aantrekkelijk presenteren. De roestvrijstalen constructie weerstaat de zoute, zure omgeving van de ansjovisverwerking.