Maskiner til emballering af ansjovis | Højhastigheds- og pålidelige

Anchovispakning omfatter mange forskellige produktformater inden for én enkelt art, hvilket kræver fleksibilitet i emballagemaskinerne. ECHO Machinerys anchovispakningsmaskiner er konfigureret til at håndtere denne produktmangfoldighed. Ferske anchovis pakkes i vakuum eller med modificeret atmosfære (MAP), så deres korte kølelagrede holdbarhed udvides. Saltkurede anchovis – en traditionel middelhavsbevaringsmetode – pakkes i hermetisk tætte barrierematerialer for at opretholde det saltkurede fugtforhold. Anchovis i olie i glasburde eller poser kræver fyld- og forseglingssystemer, der er kompatible med væske, og som forhindrer olie i at forurene forseglingsområderne. Fyldsystemet vælges ud fra produktformatet: multihovedvægte til ferske eller saltkurede stykker, pistolfyldere til olieholdige produkter med væske samt volumetriske fyldere til ensartede kurede filetter. Lugtindeslutning er en vigtig overvejelse – anchovis har en karakteristisk stærk lugt, som skal indesluttes i emballagen. ECHOs hermetiske forseglingsteknologi sikrer fuldstændig lugtspærre, og maskinens støvudsugning fanger luftbårne lugtpartikler. For detailhandelsformater – glasburde eller stå-opposer med attraktiv præsentation – tjener emballagen også en markedsføringsfunktion, hvor registreret trykt folie eller mærkede beholdere præsenterer produktet på en tiltalende måde. Rustfrit stål-konstruktionen tåler den salte og sure miljø i anchovisbehandlingen.