Máy Đóng Gói Cá Thu | Tốc Độ Cao & Độ Chính Xác Cao

Bao bì cá mòi bao gồm nhiều định dạng sản phẩm khác nhau trong một loài đặc trưng bởi hàm lượng dầu cao và dễ hư hỏng nhanh. Máy đóng gói cá mòi của ECHO Machinery được thiết kế nhằm giải quyết những đặc điểm này. Hàm lượng dầu cao của cá mòi—thường từ 10–20%—làm cho chúng dễ bị oxy hóa nhanh, dẫn đến hiện tượng ôi khét và mùi vị khó chịu. Việc loại bỏ hiệu quả oxy thông qua hút chân không, đóng gói trong khí quyển điều chỉnh (MAP) hoặc hàn kín lon là yếu tố thiết yếu. Kích thước nhỏ của cá đòi hỏi các hệ thống xử lý được cấu hình để vận chuyển nhiều con cá nhỏ thay vì từng con cá lớn riêng lẻ. Tốc độ chế biến rất quan trọng vì cá mòi nhanh chóng suy giảm chất lượng sau khi đánh bắt; việc di chuyển nhanh chóng từ khâu tiếp nhận qua chế biến đến đóng gói giúp giảm thiểu tổn thất chất lượng. Đối với thị trường cá mòi đóng lon chiếm ưu thế, các dây chuyền chiết rót tự động đạt năng suất cao phù hợp với quy mô sản xuất hàng loạt. Đối với thị trường bán lẻ cá mòi tươi, bao bì dạng khay MAP giúp trình bày sản phẩm một cách hấp dẫn. Đối với xuất khẩu cá mòi đông lạnh, bao bì hút chân không giúp bảo vệ chất lượng trong suốt quá trình vận chuyển dài ngày.