เครื่องบรรจุปลาซาร์ดีน | ความเร็วสูงและความแม่นยำสูง

การบรรจุซาร์ดีนครอบคลุมรูปแบบผลิตภัณฑ์หลายประเภท ภายใต้สายพันธุ์ที่มีปริมาณน้ำมันสูงและเน่าเสียได้อย่างรวดเร็ว เครื่องบรรจุซาร์ดีนของบริษัท ECHO Machinery ถูกออกแบบมาเพื่อจัดการกับลักษณะเฉพาะเหล่านี้ ซาร์ดีนมีปริมาณน้ำมันสูง—โดยทั่วไปอยู่ที่ร้อยละ 10–20 ซึ่งทำให้เกิดการออกซิเดชันอย่างรวดเร็ว ส่งผลให้เกิดความหืนและกลิ่นรสผิดปกติ ดังนั้น การขจัดออกซิเจนอย่างมีประสิทธิภาพผ่านกระบวนการสุญญากาศ (vacuum) การบรรจุในบรรยากาศควบคุม (MAP) หรือการปิดฝากระป๋องจึงเป็นสิ่งจำเป็นอย่างยิ่ง ขนาดของปลาที่เล็กนั้นต้องใช้ระบบจัดการที่สามารถรองรับชิ้นส่วนจำนวนมากพร้อมกัน แทนที่จะจัดการปลาแต่ละตัวที่มีขนาดใหญ่ การดำเนินการด้วยความเร็วสูงเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง เนื่องจากซาร์ดีนจะเสื่อมคุณภาพอย่างรวดเร็วหลังการจับ ดังนั้น การเคลื่อนย้ายปลาอย่างรวดเร็วตั้งแต่ขั้นตอนรับเข้า ผ่านกระบวนการแปรรูป จนถึงขั้นตอนบรรจุภัณฑ์ จะช่วยลดการสูญเสียคุณภาพได้มากที่สุด สำหรับตลาดซาร์ดีนกระป๋องซึ่งมีสัดส่วนสูงสุดในปัจจุบัน สายการบรรจุอัตโนมัติสามารถรองรับปริมาณการผลิตสูงตามมาตรฐานสินค้าอุปโภคบริโภค สำหรับซาร์ดีนสดที่จำหน่ายปลีก การบรรจุในถาดแบบ MAP จะช่วยนำเสนอสินค้าอย่างน่าดึงดูด ขณะที่สำหรับการส่งออกซาร์ดีนแช่แข็ง การบรรจุแบบสุญญากาศจะช่วยรักษาคุณภาพของสินค้าระหว่างการขนส่งระยะยาว