Машини для упаковки сардин | Високошвидкісні та точні

Упаковка сардин охоплює кілька форматів продуктів у межах виду, що характеризується високим вмістом жиру та швидкою псуваністю. Упакувальні машини для сардин компанії ECHO Machinery враховують ці особливості. Високий вміст жиру в сардинах — зазвичай 10–20 % — робить їх схильними до швидкого окиснення, що призводить до прогорклості та неприємного смаку. Ефективне виключення кисню за допомогою вакуумування, модифікованої атмосфери (MAP) або герметизації банок є обов’язковим. Невеликі розміри рибин вимагають систем обробки, налаштованих на роботу з кількома невеликими екземплярами, а не з окремими великими рибинами. Швидкість переробки має критичне значення, оскільки сардини швидко псуваються після вилову; швидке переміщення від приймання через переробку до упакування мінімізує втрату якості. Для домінуючого ринку консервованих сардин автоматизовані лінії наповнення забезпечують високу продуктивність, властиву масовому виробництву. Для роздрібної реалізації свіжих сардин упакування в лотки з модифікованою атмосферою (MAP) надає продукту привабливого вигляду. Для експорту заморожених сардин вакуумна упаковка зберігає якість під час тривалих перевезень.