Mesin Pembungkusan Sardin | Kelajuan Tinggi & Ketepatan

Pembungkusan sardin merangkumi pelbagai format produk dalam satu spesies yang dicirikan oleh kandungan minyak tinggi dan kebolehrosakan yang cepat. Mesin pembungkusan sardin ECHO Machinery direka khas untuk mengatasi ciri-ciri ini. Kandungan minyak tinggi sardin—secara umumnya 10–20%—menjadikannya mudah terdedah kepada pengoksidaan cepat, yang menyebabkan ketengikan dan rasa tidak sedap. Penyingkiran oksigen yang berkesan melalui vakum, pengemasan dalam atmosfera termodifikasi (MAP), atau pengedapan tin adalah sangat penting. Saiz ikan yang kecil memerlukan sistem penanganan yang diatur khusus untuk menangani banyak kepingan kecil, bukan ikan besar secara individu. Kelajuan pemprosesan adalah kritikal kerana sardin cepat rosak selepas ditangkap; pergerakan pantas dari penerimaan melalui pemprosesan hingga pembungkusan meminimumkan kehilangan kualiti. Bagi pasaran sardin bertin yang dominan, talian pengisian automatik mencapai kadar keluaran tinggi sebagaimana diperlukan dalam pengeluaran berskala komoditi. Bagi sardin segar untuk runcit, pembungkusan baki MAP mempamerkan produk secara menarik. Bagi eksport beku, pembungkusan vakum melindungi kualiti semasa penghantaran jangka panjang.