آلات تغليف السردين | عالية السرعة ودقيقة

تشمل تغليف السردين تنسيقات منتجات متعددة ضمن نوعٍ يتميّز بمحتوى عالٍ من الزيت وقابلية سريعة للتلف. وتتعامل آلات تغليف السردين من شركة ECHO Machinery مع هذه الخصائص. فمحتوى السردين العالي من الزيت — الذي يتراوح عادةً بين ١٠٪ و٢٠٪ — يجعله عُرضةً للأكسدة السريعة، ما يؤدي إلى التزنخ وظهور نكهات غير مرغوب فيها. ولذلك فإن استبعاد الأكسجين بكفاءة عبر التفريغ الجوي أو التعديل الغشائي للغلاف (MAP) أو إغلاق العلب أمرٌ جوهريٌّ. أما حجم السمكة الصغير فيتطلّب أنظمة مناولة مُصمَّمة للتعامل مع عدد كبير من القطع الصغيرة بدلًا من سمكات كبيرة واحدة. كما أن سرعة المعالجة أمْرٌ بالغ الأهمية، لأن السردين يتدهور سريعًا بعد الصيد؛ لذا فإن الإسراع في نقله من مرحلة الاستلام عبر مراحل المعالجة حتى التغليف يقلل من فقدان الجودة إلى أدنى حدٍّ ممكن. وفي سوق السردين المعلَّب المهيمن، تحقِّق خطوط التعبئة الآلية إنتاجية عالية تتناسب مع إنتاج السلع الأساسية على نطاق واسع. أما بالنسبة للسردين الطازج الموجَّه للبيع بالتجزئة، فيقدِّم تغليفه في صينيّات باستخدام تقنية التعديل الغشائي للغلاف (MAP) المنتج بطريقة جذّابة. وفيما يتعلّق بالتصدير المجمَّد، فإن التغليف بالتفريغ الجوي يحمي جودة السردين أثناء الشحن لفترات طويلة.