Gluaisteáin Pacála Iasc Mhara | Luas Ard & Cruinneas

Tá pacáil na sardíneanna leathnaithe ar rogha éagsúla táirge laistigh de shaintréith a bhaineann leis an speiceas sin, a bhíonn ina chuid ola ard agus a phéirseáiltear go tapa. Tugann meaisíní pacáil na sardíneanna ó ECHO Machinery freagra ar na saintréith seo. Tá an t-ola ard i sardíneanna—go dtí 10-20% de ghnáth—ag déanamh iad inbhreithniú go tapa, rud a fhágann go mbíonn siad ina gcóir agus go mbíonn blasanna neamhchóir acu. Is ríthábhachtach an t-oicsigéin a dhíbirt go héifeachtach trí bhacán, tríd an bpróiseáil le meascán gás (MAP), nó tríd an sealadh i gcanáin. Tá an méid beag ar na iascairn ag teastáil ó chórais láimhseála a bhfuil cumas acu iad a láimhseáil mar líon mór beag iad, seachas mar iascairn amháin mhóra. Tá luas an phróiseála thar a bheith tábhachtach toisc go mbíonn an calaí ag briseadh go tapa tar éis an ghlacadh; is é an t-úsáid tapa ón nglacadh trí an bpróiseáil go dtí an pacáil an bealach is fearr chun caillteanais ar an mbaileacht a laghdú. I gcás an mhargaidh is mó le sardíneanna i gcanáin, bhíonn línte líonaithe uathoibríocha ann chun an t-ábhar a phróiseáil go tapa mar gheall ar an scála móir a úsáidtear do tháirgí comhionann. I gcás na sardíneanna saor a dhoicítear don margadh, cuireann pacáil i mboscaí MAP an táirge i léiriú iontach. I gcás an t-asaíochta fuar, cuireann pacáil faoi bhacán an cháilíocht i slán le linn an t-iascairn a thabhairt ar feadh tréimhse fhaide.