Sardíniacsomagoló gépek | Nagysebességű és precíziós

A sardíniák csomagolása több termékformátumot is magában foglal, amelyek egy olyan fajra jellemzők, amelynek magas a zsírtartalma és gyorsan romlik. Az ECHO Machinery sardíniacsomagoló gépei ezt a jellemzőt veszik figyelembe. A sardíniák magas zsírtartalma – általában 10–20% – miatt hajlamosak gyors oxidációra, ami gyorsan savanyúodást és kellemetlen íz- és szagérzetet okoz. Ezért elengedhetetlen az oxigén kizárása vákuum-, MAP- (módosított atmoszférájú) vagy konzervdoboz-zárás útján. A kis halak mérete miatt a kezelőrendszereknek több kis darabot kell kezelniük, nem pedig egyetlen nagy halat. A feldolgozási sebesség kritikus fontosságú, mivel a sardíniák a kifogás után gyorsan romlanak; a fogadástól a feldolgozáson át a csomagolásig való gyors átáramlás minimálisra csökkenti a minőségromlást. A domináns konzervsardínia-piacon az automatizált töltővonalak biztosítják a nagyüzemi termeléshez szükséges magas teljesítményt. A friss sardíniák kiskereskedelmi értékesítéséhez az MAP-tálcás csomagolás vonzó megjelenítést biztosít. A fagyasztott export esetén a vákuumcsomagolás védi a minőséget a hosszú távú szállítás során.