Maszyny do opakowywania sardynki | Wysoka prędkość i precyzja

Opakowanie sardynkow obejmuje wiele formatów produktów w ramach gatunku charakteryzującego się wysoką zawartością tłuszczu i szybką psuczością. Maszyny do opakowywania sardynkow firmy ECHO Machinery są zaprojektowane z myślą o tych cechach. Wysoka zawartość tłuszczu w sardynkach – zwykle 10–20% – czyni je podatnymi na szybkie utlenianie, co prowadzi do zgorzeliny i nieprzyjemnych smaków. Skuteczne wykluczenie tlenu poprzez próżnię, modyfikowaną atmosferę (MAP) lub zamykanie puszki jest niezbędne. Mały rozmiar ryb wymaga systemów obsługi skonfigurowanych do przetwarzania wielu małych sztuk, a nie pojedynczych dużych ryb. Prędkość przetwarzania ma kluczowe znaczenie, ponieważ sardynki szybko się psują po połowieniu; jak najszybsze przemieszczanie się od przyjęcia przez przetwarzanie do opakowania minimalizuje utratę jakości. W przypadku dominującego rynku konserw sardynkowych linie automatycznego napełniania zapewniają wysoką wydajność produkcji na skalę towarową. Dla sprzedaży świeżej sardynki w formie detalicznej opakowanie w tackach z modyfikowaną atmosferą (MAP) prezentuje produkt w atrakcyjny sposób. Dla eksportu w postaci zamrożonej opakowanie próżniowe chroni jakość podczas długotrwałej transportu.