Лосос ташуу машиналары | Жогорку ылдамдыктагы, так жабылуу

Салмон дүйнөлүк сыртка чыгарууда эң кымбат балык түрлөрүнүн бири болуп саналат, жана анын оролушу бул премиум рыноктук ордуна ылайык келүү керек. ECHO Machinery салмондун оролушу үчүн арналган машиналары салмондун белгилүү өзгөчөлүктөрү жана рыноктук күтүүлөрүнө ылайыкташтырылган. Бул продукт иштетүүнүн контролдук шарттарында туруктуу, бирок груба иштетүүнүн натыйжасында сырткы көрүнүшүнө таасир этүүчү деликаттуу. Түсү бай—түрү жана тамактануу тибине жараша ак-кызгылттан терең кызылга чейин; бул сапаттын негизги көрсөткүчү болуп саналат жана аны оксигенден башкаруучу оролуш менен сактоо зарыл. Салмондун майлыгы башка балык түрлөрүнө караганда жогору, ошондуктан оксидацияны токтотуу үчүн көбүрөөк иштөө керек. ECHO машиналары бул маселелерди туура атмосфера контрольдүү (вакуум же MAP), деликаттуу продукт иштетүү жана премиум оролуштун презентациясы аркылуу чечет. Жаңы сатылуучу филе үчүн вакуумдук кожа же MAP поднос оролушу продуктту жылдыздуу түрдө тандаштырат жана сакталуу мөөртүн узартат. Бүтүн салмон үчүн ири форматтагы вакуумдук камера продукттун чоңдугуна ылайык келет. Копчурган салмон үчүн деликаттуу кесилген структурасы орточо деңгээлдеги вакуум же MAP талап кылат. Дондургулган порциялар үчүн дондургулган пленканын тыгыз түрдө жабылуу дондургулган жаныктын алдын алат. Тандалган басылган пленка жана ачык продукттун көрүнүшү салмондун рыноктук ордуна тиешелүү премиум ритейл презентациясын түзөт.