サーモン用包装機｜高速・高精度シール

サーモンは、世界の貿易において最も高価値な魚種の一つであり、その包装はこのプレミアム市場ポジションを反映する必要があります。ECHO Machinery社のサーモン専用包装機は、サーモンの特有の特性および市場の期待に応じて最適化されています。サーモンは、制御された取扱いが可能なほど肉質がしっかりしていますが、一方で粗い取り扱いによって外観が損なわれるほど繊細でもあります。また、種類や飼料によって淡いピンクから濃い赤まで変化する豊かな色調は、品質の重要な指標であり、酸素を遮断した包装によってその色合いを維持する必要があります。脂肪分は他の魚種と比較して高く、酸化防止がより重要となります。ECHOの包装機は、適切な雰囲気制御（真空またはMAP）、優しい製品取扱い、そして高級感のある包装仕上げにより、これらの課題に対応します。生鮮小売用フィレットには、真空スキン包装またはMAPトレイ包装が、商品の魅力的な陳列と賞味期限の延長を同時に実現します。丸ごとのサーモンには、大型サイズに対応した大容量真空チャンバーが採用されています。スモークサーモンの場合、繊細なスライス構造を考慮し、中程度の真空またはMAPが適用されます。冷凍カット品には、冷凍焼けを防ぐための冷凍専用フィルムによるシーリングが施されます。登録商標の印刷フィルムと製品の明瞭な可視性により、サーモンが占める市場ポジションにふさわしい高級感ある小売向けパッケージングが実現されます。