Машина для упаковки намкінів | стійка до олії та запобігає потраплянню пилу

Упаковка намкінів вимагає спеціалізованого інженерного підходу, оскільки ці традиційні закуски поєднують кілька складних характеристик: їх смажать і вони мають високий вміст олії, їх насичують спеціями та вони складаються з шматочків різного розміру й форми в межах одного продукту. Компанія ECHO Machinery розробила спеціальні конфігурації машин для упакування намкінів на основі досвіду роботи з виробниками закусок у Індії, на Близькому Сході та на експортних ринках, що обслуговують спільноти південних азіатів за межами їхньої батьківщини. Вміст олії — зазвичай 30–40 % у смажених намкінах — робить критично важливим забезпечення бар’єру проти кисню: без продування азотом олія окислюється протягом кількох тижнів, утворюючи прогірклі присмаки. Багатоступенева азотна система ECHO подає газ у бункер для продукту, у пакет під час наповнення та як остаточне продування надлишкового простору, досягаючи залишкового рівня кисню, що забезпечує термін зберігання 6–9 місяців. Змішаний розмір частинок створює проблеми при зважуванні: тонкі нитки севу та великі шматочки бхуджії мають різну швидкість потоку, що може призвести до нестабільної маси наповнення. ECHO налаштовує багатоголовковий ваговий апарат за допомогою алгоритмів для змішаних розмірів частинок, які враховують різну швидкість потоку різних за розміром частинок. Товста спецієва оболонка багатьох видів намкінів утворює значну кількість пилу, який забруднює зони запайки — цю проблему вирішено за рахунок покращеної вакуумної екстракції в точці наповнення та профілів запайних затисків з функцією самоочищення. Для виробників намкінів, орієнтованих на експорт, машина підтримує друковані плівки з реєстрацією, необхідні для брендованої роздрібної упаковки на міжнародних ринках.