Намкин үшін орау машинасы | Майға төзімді және тозаңды бақылау

Намкиннің орамына арналған мамандандырылған инженерлік назар аудару қажет, себебі бұл дәстүрлі шараптар бір өнім ішінде әртүрлі көлем мен пішінге ие болатын бірнеше қиын сипаттамаларды қосады: олар қыздырылған және майлы, көп мөлшерде дәмдеуіштермен дәмделген. ECHO Machinery компаниясы Индияда, Орта Шығыста және Оңтүстік Азиялық диаспора қауымдастықтарына қызмет көрсететін экспорт нарықтарындағы шарап өндірушілермен жинақталған тәжірибеге сүйене отырып, намкинге арналған машиналардың арнайы конфигурацияларын әзірлеген. Қыздырылған намкиндердегі май мөлшері әдетте 30–40% құрайды, сондықтан оттегіге төзімділік өте маңызды: азотпен толтырмаса, май бірнеше апта ішінде тотығып, ащы-тұщы дәм пайда болады. ECHO-ның көптеген сатылы азот жүйесі газды өнімнің қабылдағышына, толтыру кезінде пакетке және соңғы бос кеңістікті тазарту ретінде енгізеді, нәтижесінде қалдық оттегі деңгейі өнімнің сақталу мерзімін 6–9 айға дейін ұзартады. Әртүрлі бөлшек өлшемдерінің араласуы өлшеу процесін қиындатады: жіңішке сев жіпшелері мен үлкен бхуджия бөлшектері әртүрлі жылдамдықпен ағады, сондықтан толтыру салмағы тұрақсыз болуы мүмкін. ECHO көпбаспалы өлшегішті әртүрлі бөлшек өлшемдерінің әртүрлі ағу жылдамдықтарын ескеретін аралас өлшемді алгоритмдермен конфигурациялайды. Көптеген намкин түрлерінің қатты дәмдеуіш қабаты көп мөлшерде тозаң шығарып, тұйықтау аймағын ластайды — бұл толтыру нүктесінде күшейтілген вакуумдық сорғылау мен өзін-өзі тазартатын тұйықтау жақтары арқылы шешіледі. Экспортқа бағытталған намкин өндірушілері үшін машина халықаралық нарықтарда брендтелген сауда орамы үшін қажетті тіркелген баспа пленкаларын қолдайды.