Máquinas de embalaje ecológico | Soluciones sostenibles para bolsas

El embalaje de productos frescos difiere fundamentalmente del embalaje de otros alimentos porque el producto sigue vivo: respira, transpira humedad y es susceptible a daños físicos. Las máquinas de embalaje para productos frescos de ECHO Machinery abordan estos requisitos únicos. El embalaje en atmósfera modificada sustituye el aire del envase por una mezcla gaseosa adecuada al tipo de producto fresco, normalmente con oxígeno reducido (para ralentizar la respiración) y dióxido de carbono elevado (para inhibir el crecimiento microbiano), pero sin llegar a condiciones anaeróbicas (lo que provocaría sabores desagradables). Distintos productos frescos requieren distintas atmósferas: las hojas verdes necesitan más oxígeno que las manzanas, y las bayas necesitan más dióxido de carbono que los tomates. La manipulación suave del producto evita contusiones: cintas transportadoras blandas, superficies acolchadas y velocidades controladas de transferencia. El envase presenta el producto de forma atractiva: la película transparente resalta el color y la calidad, y el formato es adecuado para su exposición en puntos de venta.