Ökologische Verpackungsmaschinen | Nachhaltige Beutellösungen

Die Verpackung von frischem Gemüse und Obst unterscheidet sich grundsätzlich von der Verpackung anderer Lebensmittel, da das Produkt noch lebt – es atmet, transpiriert Feuchtigkeit und ist anfällig für mechanische Beschädigung. Die Gemüse- und Obstverpackungsmaschinen von ECHO Machinery berücksichtigen diese besonderen Anforderungen. Bei der Verpackung unter modifizierter Atmosphäre wird die Luft in der Verpackung durch eine für die jeweilige Gemüse- oder Obstsorte geeignete Gasgemisch ersetzt – typischerweise mit reduziertem Sauerstoffgehalt (zur Verlangsamung der Atmung) und erhöhtem Kohlendioxidgehalt (zur Hemmung des mikrobiellen Wachstums), jedoch nicht anaerob (da dies zu unangenehmen Geschmacksveränderungen führen würde). Verschiedene Gemüse- und Obstsorten erfordern unterschiedliche Atmosphären: Blattgemüse benötigt mehr Sauerstoff als Äpfel, Beeren benötigen mehr Kohlendioxid als Tomaten. Eine schonende Produkthandhabung verhindert Quetschungen – weiche Förderbänder, polsternde Oberflächen und kontrollierte Transferrgeschwindigkeiten. Die Verpackung präsentiert das Produkt ansprechend: Durchsichtige Folie betont Farbe und Qualität, und das Verpackungsformat ist für die Präsentation im Einzelhandel geeignet.