เครื่องบรรจุภัณฑ์ปลาสด | มีประสิทธิภาพสูงและปิดผนึกแบบแน่นสนิท

ปลาสดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์อาหารที่เน่าเสียได้ง่ายที่สุด โดยมีอายุการเก็บรักษาภายใต้ตู้เย็นนับเป็นวัน ไม่ใช่สัปดาห์ เครื่องบรรจุภัณฑ์ปลาสดของบริษัท ECHO Machinery ถูกออกแบบมาเพื่อการบรรจุอย่างรวดเร็วและปลอดภัยตามหลักสุขอนามัย ซึ่งจำเป็นอย่างยิ่งต่อการยืดอายุการเก็บรักษาที่จำกัดนี้ ความเร็วในการบรรจุเป็นสิ่งสำคัญยิ่ง: ยิ่งปลาสดใช้เวลาอยู่นอกตู้เย็นน้อยเท่าใด อายุการเก็บรักษาที่เหลือก็จะยืนยาวขึ้นเท่านั้น เครื่องของ ECHO สามารถบรรจุได้อย่างรวดเร็ว (2–6 รอบต่อนาที สำหรับเครื่องแบบห้องบรรจุ และ 30–60 ชิ้นต่อนาที สำหรับเครื่องปิดผนึกถาดอัตโนมัติ) เพื่อลดระยะเวลาในการบรรจุให้น้อยที่สุด ปัญหาความชื้นที่เกิดกับปลาทั้งตัวนั้นมีความรุนแรงกว่ากับเนื้อปลากลีบ เนื่องจากช่องท้องและพื้นผิวของผิวหนังมีน้ำอิสระสะสมอยู่มาก ระบบปิดผนึกจึงใช้แถบปิดผนึกแบบมีร่องและพารามิเตอร์ชดเชยของเหลว เพื่อรักษาระดับการปิดผนึกแบบแน่นสนิทแม้ในสภาวะที่มีความชื้นสูง สำหรับการจัดแสดงสินค้าในร้านค้า รูปแบบการบรรจุภัณฑ์มีผลต่อการตัดสินใจซื้อของผู้บริโภค: การบรรจุแบบสุญญากาศแบบ Skin Pack (ฟิล์มห่อกระชับแนบกับรูปร่างปลาอย่างแน่นหนา ทำให้เห็นรูปร่างธรรมชาติของปลา) ช่วยนำเสนอปลาทั้งตัวได้อย่างน่าดึงดูดพร้อมทั้งให้การปกป้องสินค้าอย่างยอดเยี่ยม ส่วนการบรรจุแบบ MAP ในถาด (ปลาใส่ในถาดแล้วเติมบรรยากาศควบคุม) ให้รูปลักษณ์การจัดวางสินค้าแบบดั้งเดิมในร้านค้า พร้อมยืดอายุการเก็บรักษาให้นานขึ้น โครงสร้างของเครื่องทำจากสแตนเลสเกรด 304 มีพื้นผิวเอียง และระบบไฟฟ้ามาตรฐาน IP65 ซึ่งรองรับกระบวนการฆ่าเชื้ออย่างเข้มงวดที่จำเป็นในกระบวนการแปรรูปปลาสด โดยมีวัตถุประสงค์เพื่อลดความเสี่ยงของการปนเปื้อนเชื้อแบคทีเรียให้น้อยที่สุด ระบบควบคุมยังผสานการตรวจสอบอุณหภูมิของพื้นที่บรรจุภัณฑ์และตัวสินค้าไว้ด้วย โดยมีระบบแจ้งเตือนเมื่ออุณหภูมิใกล้เคียงเกณฑ์วิกฤตที่ส่งผลต่อคุณภาพของปลา