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Assurer la sécurité alimentaire : exigences essentielles en matière de conception hygiénique pour les machines d'emballage en barquettes

Nov 24, 2025

Marquage CE pour notre machine d'emballage en barquettes

Le marquage CE est requis par la législation européenne pour les produits vendus sur son marché. Cette certification établit des règles strictes tant pour l'ensemble du produit que pour ses composants.

Notre machine d'emballage en barquettes est un système complexe. Pour répondre aux exigences d'accès au marché européen, l'ensemble de la machine ainsi que chacun de ses composants doivent être entièrement conformes aux normes CE.

Certification CE : notre conformité et votre garantie

EN ISO 12100 : 2010

L'EN ISO 12100:2010 est une norme clé au titre de la directive européenne relative aux machines. En tant que norme de base de type A, elle fournit le cadre essentiel de sécurité que toute machine doit respecter pour obtenir la certification CE. Elle s'applique à un large éventail d'équipements comportant des pièces mobiles et des risques potentiels pour la sécurité, tels que les robots industriels, les presses d'estampage et les engins de chantier. Le cœur de la norme repose sur un processus clair et progressif de gestion des risques. Celui-ci consiste d'abord à identifier tous les dangers potentiels tout au long du cycle de vie de la machine, puis à évaluer l'importance et la probabilité de tout dommage, et enfin à réduire les risques selon trois étapes principales : une conception sécurisée, l'ajout de dispositifs de protection et la fourniture de signaux d'avertissement et d'instructions clairs.

EN 60204-1:2018

La norme EN 60204-1:2018 est une norme internationale relative à la sécurité électrique des machines, publiée par le CENELEC. Elle s'applique aux systèmes électriques des machines dont les tensions assignées ne dépassent pas 1000 V en courant alternatif ou 1500 V en courant continu, dans le but de prévenir les dommages causés par des accidents ou des défaillances électriques. La norme couvre la conception, l'installation, l'utilisation et la maintenance des équipements électriques destinés aux machines non portatives telles que les machines de fraisage CNC, tout en excluant les équipements destinés aux zones dangereuses ou les outils portatifs. Ses principales exigences incluent la spécification de tensions d'alimentation appropriées, la fourniture d'une protection contre les surcharges et les courts-circuits, l'obligation d'une résistance de mise à la terre de protection ≤ 4 Ω et d'une résistance d'isolement ≥ 1 MΩ, ainsi que la garantie de fonctions de commande telles que l'indépendance de l'arrêt d'urgence et le verrouillage pour le démarrage de la broche. Les mises à jour notables de l'édition 2018 comprennent des exigences renforcées en matière de compatibilité électromagnétique (CEM) et des critères de fiabilité pour les dispositifs de commande sans fil. En tant que norme harmonisée au titre de la directive européenne sur les machines et de la directive basse tension, la conformité à la norme EN 60204-1:2018 est essentielle pour que les machines exportées vers l'UE puissent obtenir le marquage CE. L'édition 2018 a remplacé la version précédente de 2006, devenue obsolète après octobre 2021, et la certification suit généralement un contrôle interne de production pour les machines ordinaires, tandis que les machines dangereuses nécessitent un examen de type CE ou une assurance qualité complète.

EN 415-10:2014

L'EN 415-10:2014 est une norme de sécurité pour les machines d'emballage. Elle a été élaborée par le Comité européen de normalisation (CEN) et fait partie de la série EN 415. L'objectif principal de cette norme est d'assurer la sécurité des machines d'emballage tout au long de leur cycle de vie, de la conception à la construction puis à l'utilisation quotidienne, afin de prévenir les blessures des travailleurs et les défaillances des machines.

Cette norme s'applique à de nombreux types d'équipements d'emballage, tels que les machines de remplissage, de scellage et d'étiquetage. Elle met l'accent sur l'utilisation de dispositifs de protection technique pour réduire les risques. Les principales règles de sécurité incluent l'utilisation de protections physiques (fixes ou verrouillées) pour empêcher l'accès aux zones dangereuses, la garantie de la sécurité des systèmes électriques grâce à une isolation et une mise à la terre adéquates, ainsi que l'exigence d'une évaluation des risques permettant d'identifier et de corriger les dangers tels que les points de broyage ou de coupe.

Pour le marquage CE, cette norme est très importante. Il s'agit d'une norme harmonisée au titre de la directive européenne relative aux machines (2006/42/CE). Pour prouver la conformité, les entreprises doivent suivre des étapes telles que l'essai de type et l'examen des dossiers techniques. Les essais courants incluent la vérification des niveaux de bruit, la conception ergonomique et le bon fonctionnement du dispositif d'arrêt d'urgence.

EN 415-3:2021

L'EN 415-3:2021 est une norme européenne de sécurité pour les machines d'emballage, spécifiquement destinées aux machines thermoformage-scellage et remplissage-scellage. Publiée en novembre 2021, elle remplace la version de 2009. Cette norme s'applique à divers types de machines, notamment les machines verticales et horizontales de thermoformage-scellage, les machines de remplissage-scellage pour récipients préformés et les unités de remplissage intégrées.

Les mises à jour principales visent à améliorer la protection contre les dangers, la sécurité des systèmes de commande et à introduire de nouveaux contrôles des risques. En ce qui concerne les dangers, la norme exige des dispositifs de protection aux points de pincement sur les pièces mobiles telles que les chaînes de convoyeur et les moules, ainsi que des mesures de protection pour les zones à haute température comme les soudures thermiques. Pour les systèmes de commande, elle impose des protections verrouillées dans les zones de changement de moule, des arrêts d'urgence conformes à la norme EN ISO 13850, et une protection contre les défaillances du système de sécurité. De nouvelles règles couvrent l'intégration sécurisée avec les robots et la conception ergonomique afin de réduire la fatigue des opérateurs.

En tant que norme harmonisée au titre de la directive européenne relative aux machines, le respect de la norme EN 415-3:2021 permet de satisfaire aux exigences légales. Les fabricants doivent mettre à jour la conception des machines, les évaluations des risques et les dossiers techniques, tandis que les utilisateurs doivent vérifier la conformité lors de l'achat et former le personnel à une utilisation et une maintenance sûres.

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