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Sicherstellung der Lebensmittelsicherheit: Wesentliche hygienische Konstruktionsanforderungen für Tray-Verpackungsmaschinen

Nov 24, 2025

CE-Kennzeichnung für unsere Tray-Verpackungsmaschine

Die CE-Kennzeichnung ist nach europäischem Recht für Produkte erforderlich, die auf dem europäischen Markt verkauft werden. Diese Zertifizierung legt strenge Vorschriften sowohl für das gesamte Produkt als auch für seine Einzelteile fest.

Unsere Tray-Verpackungsmaschine ist ein komplexes System. Um die Marktzugangsvoraussetzungen für den europäischen Markt zu erfüllen, müssen die vollständige Maschine und jedes einzelne Bauteil die CE-Normen vollständig erfüllen.

CE-Zertifizierung: Unsere Konformität und Ihre Sicherheit

EN ISO 12100:2010

EN ISO 12100:2010 ist ein zentraler Standard im Rahmen der EU-Maschinenrichtlinie. Als Typ-A-Grundsicherheitsstandard liefert er das wesentliche Sicherheitskonzept, dem alle Maschinen für die CE-Zertifizierung folgen müssen. Er gilt für eine breite Palette von Geräten mit beweglichen Teilen und potenziellen Sicherheitsrisiken, wie beispielsweise Industrieroboter, Pressen und Baumaschinen. Der Kern des Standards ist ein klarer, schrittweiser Prozess zur Risikobewältigung. Dieser umfasst zunächst die Identifizierung aller möglichen Gefährdungen während des gesamten Lebenszyklus der Maschine, anschließend die Einschätzung der Schwere und Wahrscheinlichkeit möglicher Schäden und schließlich die Risikominderung in drei Hauptschritten: sichere Konstruktion, Hinzufügen von Sicherheitsschutzvorrichtungen sowie Bereitstellung klarer Warnhinweise und Bedienungsanleitungen.

EN 60204-1:2018

EN 60204-1:2018 ist eine internationale Norm für die elektrische Sicherheit von Maschinen, herausgegeben von CENELEC. Sie gilt für die elektrischen Systeme von Maschinen mit einer Nennspannung von nicht mehr als 1000 V Wechselstrom oder 1500 V Gleichstrom und zielt darauf ab, Schäden durch elektrische Unfälle oder Ausfälle zu verhindern. Die Norm behandelt die Konstruktion, Installation, Inbetriebnahme und Wartung elektrischer Ausrüstungen für ortsfeste Maschinen wie CNC-Fräsmaschinen, schließt jedoch Geräte für explosionsgefährdete Bereiche oder handgehaltene Werkzeuge aus. Zu den wichtigsten Anforderungen gehören die Festlegung geeigneter Versorgungsspannungen sowie der Nachweis von Überlast- und Kurzschlussschutz, vorgeschriebener Schutzleiterwiderstand ≤4Ω und Isolationswiderstand ≥1MΩ sowie sichergestellte Steuerungsfunktionen wie Unabhängigkeit der Not-Aus-Funktion und Verriegelung beim Spindelstart. Zu den wesentlichen Aktualisierungen der Ausgabe 2018 zählen strengere Anforderungen an die elektromagnetische Verträglichkeit (EMV) und Zuverlässigkeitskriterien für drahtlose Steuergeräte. Als harmonisierte Norm im Rahmen sowohl der EU-Maschinenrichtlinie als auch der Niederspannungsrichtlinie ist die Einhaltung der EN 60204-1:2018 für Maschinen, die in die EU exportiert werden, erforderlich, um die CE-Kennzeichnung zu erhalten. Die Ausgabe 2018 ersetzte die vorherige Version aus dem Jahr 2006, die nach Oktober 2021 ungültig wurde; die Zertifizierung erfolgt im Allgemeinen über die interne Produktionskontrolle für gewöhnliche Maschinen, während gefährliche Maschinen eine EG-Baumusterprüfung oder vollständige Qualitätsicherung erfordern.

EN 415-10:2014

EN 415-10:2014 ist eine Sicherheitsnorm für Verpackungsmaschinen. Sie wurde vom Europäischen Komitee für Normung (CEN) erstellt und ist Teil der EN 415-Reihe. Das Hauptziel dieser Norm ist es, die Sicherheit von Verpackungsmaschinen über deren gesamte Lebensdauer hinweg – von der Konstruktion und Herstellung bis zum täglichen Einsatz – sicherzustellen, um Arbeitsunfälle und Maschinenausfälle zu vermeiden.

Diese Norm gilt für viele Arten von Verpackungsanlagen, wie Füll-, Versiegelungs- und Etikettiermaschinen. Im Mittelpunkt steht die Anwendung technischer Schutzmaßnahmen zur Risikominderung. Zu den wichtigsten Sicherheitsvorschriften gehört der Einsatz physischer Schutzeinrichtungen (feste oder verriegelte), um Personen von gefährlichen Bereichen fernzuhalten, die Gewährleistung elektrischer Sicherheit durch geeignete Isolierung und Erdung sowie die Durchführung einer Risikobeurteilung, um Gefahrenquellen wie Quetsch- oder Schneidstellen zu identifizieren und zu beseitigen.

Für die CE-Kennzeichnung ist diese Norm sehr wichtig. Es handelt sich um eine harmonisierte Norm gemäß der EU-Maschinenrichtlinie (2006/42/EG). Um die Konformität nachzuweisen, müssen Unternehmen Schritte wie Typprüfungen und Überprüfungen der technischen Unterlagen durchlaufen. Typische Prüfungen umfassen die Kontrolle von Geräuschpegeln, die ergonomische Gestaltung sowie die ordnungsgemäße Funktion der Not-Aus-Einrichtung.

EN 415-3:2021

EN 415-3:2021 ist eine europäische Sicherheitsnorm für Verpackungsmaschinen, insbesondere für Form-, Füll- und Versiegelungsmaschinen sowie Füll- und Versiegelungsmaschinen. Im November 2021 veröffentlicht, ersetzt sie die Version aus dem Jahr 2009. Diese Norm gilt für verschiedene Maschinentypen, darunter vertikale und horizontale Form-, Füll- und Versiegelungsmaschinen, Füll- und Versiegelungsmaschinen für vorgefertigte Behälter sowie integrierte Füllaggregate.

Die wichtigsten Aktualisierungen konzentrieren sich auf die Verbesserung des Gefahrenschutzes, der Sicherheit von Steuerungssystemen und neue Risikosteuerungen. Bei Gefahrenquellen werden Schutzvorrichtungen an Klemmstellen beweglicher Teile wie Förderketten und Formen sowie Schutzmaßnahmen für Hochtemperaturbereiche wie Heißsiegelanlagen gefordert. Für Steuerungssysteme schreibt die Norm verriegelte Schutzeinrichtungen im Bereich des Formenwechsels, Not-Halt-Einrichtungen gemäß EN ISO 13850 und Schutz vor Ausfall der Sicherheitssysteme vor. Zu den neuen Regelungen gehören die sichere Integration mit Robotern und eine ergonomische Gestaltung zur Verringerung der Belastung für Bediener.

Als harmonisierte Norm gemäß der EU-Maschinenrichtlinie hilft die Konformität mit EN 415-3:2021, die gesetzlichen Anforderungen zu erfüllen. Hersteller müssen ihre Maschinendesigns, Risikobeurteilungen und technischen Unterlagen aktualisieren, während Anwender bei Neukauf die Konformität prüfen und das Personal in sicheren Betrieb und Wartung schulen sollten.

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