Zajištění bezpečnosti potravin: Základní hygienické nároky na konstrukci strojů pro balení do tácek

Označení CE pro náš stroj na balení do tácek

Označení CE je vyžadováno evropským zákonem pro výrobky prodávané na evropském trhu. Tato certifikace stanovuje přísná pravidla pro celý výrobek i jeho jednotlivé součásti.

Náš stroj pro balení do tácek je složitý systém. Pro splnění požadavků na vstup na evropský trh musí být celý stroj i každá jeho součást plně v souladu s normami CE.

Certifikace CE: Naše dodržování předpisů a vaše jistota

EN ISO 12100: 2010

EN ISO 12100:2010 je klíčová norma podle směrnice EU o strojích. Jako základní bezpečnostní norma typu A poskytuje zásadní bezpečnostní rámec, kterého se musí všechny stroje držet pro získání certifikace CE. Platí pro širokou škálu zařízení s pohyblivými částmi a potenciálními bezpečnostními riziky, jako jsou průmyslové roboty, lisy nebo stavební stroje. Základem normy je jasný, postupný proces řízení rizik. Tento proces zahrnuje nejprve identifikaci všech možných nebezpečí během celé životnosti stroje, následně odhad vážnosti a pravděpodobnosti případného zranění a nakonec snížení rizik prostřednictvím tří hlavních kroků: bezpečný návrh, doplnění ochranných zařízení a poskytnutí jasných varovných značek a pokynů.

EN 60204-1:2018

EN 60204-1:2018 je mezinárodní norma pro elektrickou bezpečnost strojů, publikovaná výborem CENELEC. Platí pro elektrické systémy strojů s jmenovitými napětími nepřevyšujícími 1000 V střídavého proudu nebo 1500 V stejnosměrného proudu, a to za účelem prevence škod způsobených elektrickými nehodami či poruchami. Norma se týká návrhu, instalace, provozu a údržby elektrických zařízení u nepřenosných strojů, jako jsou CNC frézky, a vylučuje zařízení určená pro nebezpečná prostředí nebo ruční nástroje. Mezi klíčové požadavky patří specifikace vhodných napájecích napětí a poskytování ochrany proti přetížení a zkratu, povinnost mít odpor ochranného uzemnění ≤4 Ω a izolační odpor ≥1 MΩ, a zajištění řídicích funkcí, jako je nezávislost nouzového zastavení a blokování spouštění vřetena. Mezi významné aktualizace edice z roku 2018 patří posílené požadavky na elektromagnetickou kompatibilitu (EMC) a kritéria spolehlivosti pro bezdrátová ovládací zařízení. Jelikož se jedná o sjednocenou normu podle směrnice EU o strojích i směrnice o nízkém napětí, je dodržení normy EN 60204-1:2018 nezbytné pro stroje vyvážené do EU, aby získaly označení CE. Edice z roku 2018 nahradila předchozí verzi z roku 2006, která byla po říjnu 2021 prohlášena za zastaralou, a certifikace obvykle sleduje interní výrobní kontrolu u běžných strojů, zatímco u nebezpečných strojů je vyžadována zkouška ES typu nebo plná zajištění kvality.

EN 415-10:2014

EN 415-10:2014 je bezpečnostní norma pro balicí stroje. Byla vytvořena Evropským výborem pro normalizaci (CEN) a je součástí řady norem EN 415. Hlavním cílem této normy je zajištění bezpečnosti balicích strojů během celé jejich životnosti, od návrhu a výstavby až po každodenní používání, čímž pomáhá předcházet zraněním pracovníků a poruchám strojů.

Tato norma se vztahuje na mnoho typů balicího zařízení, jako jsou např. plnící, těsnicí a etiketovací stroje. Zaměřuje se na použití technických opatření ke snížení rizik. Mezi klíčová bezpečnostní pravidla patří použití fyzických ochranných krytů (pevných nebo blokovaných) k tomu, aby lidé byli udržováni mimo nebezpečné oblasti, zajištění bezpečnosti elektrických systémů správnou izolací a uzemněním a požadavek na posouzení rizik pro identifikaci a odstranění nebezpečí, jako jsou body mačkání nebo řezání.

Pro označení CE je tento standard velmi důležitý. Jedná se o sjednocený standard podle směrnice Evropské unie o strojních zařízeních (2006/42/ES). K prokázání shody musí podniky projít kroky, jako je zkoušení typu a kontrola technických dokumentů. Běžné zkoušky zahrnují ověřování hladiny hluku, ergonomického návrhu a správné funkce nouzového zastavení.

EN 415-3:2021

EN 415-3:2021 je evropský bezpečnostní standard pro balicí stroje, konkrétně pro form-fill-seal a fill-seal stroje. Standard byl publikován v listopadu 2021 a nahrazuje verzi z roku 2009. Platí pro různé typy strojů, včetně svislých a vodorovných form-fill-seal strojů, fill-seal strojů pro předem vyrobené nádoby a integrované plnicí jednotky.

Hlavní aktualizace se zaměřují na zlepšení ochrany před nebezpečími, bezpečnost řídicích systémů a nová opatření pro řízení rizik. Pokud jde o nebezpečí, vyžaduje ochranné kryty v místech svírání pohyblivých částí, jako jsou dopravníkové řetězy a formy, a ochranná opatření pro oblasti s vysokou teplotou, například tepelná těsnění. Co se týče řídicích systémů, stanovuje použití blokovaných krytů v oblastech výměny forem, nouzové zastavení dle EN ISO 13850 a ochranu proti poruše bezpečnostního systému. Nová pravidla zahrnují bezpečnou integraci s roboty a ergonomický návrh za účelem snížení zátěže obsluhy.

Jako harmonizovaná norma podle směrnice Evropské unie o strojích pomáhá dodržování normy EN 415-3:2021 splnit právní požadavky. Výrobci musí aktualizovat konstrukce strojů, posouzení rizik a technickou dokumentaci, zatímco uživatelé by měli ověřovat shodu při nákupu a školit zaměstnance v bezpečném provozu a údržbě.