Balicí stroj pro fryums | O 60 % méně rozdrcení, o 80 % méně vad uzavření

Balení výrobku fryums vyžaduje specifickou inženýrskou pozornost, protože se jedná o výrobek, který je zároveň křehký a prachový – což je pro automatické balení náročná kombinace. Společnost ECHO Machinery vyvinula konfigurace speciálně určené pro balení fryums, které řeší obě tyto výzvy. Křehkost pečivových pelletů znamená, že každý pád nebo náraz na výrobek může způsobit jeho rozbití, čímž se zhoršuje vizuální vzhled balení a negativně ovlivňuje vnímání zákazníkem. Nízkovýšková konfigurace ECHO zvyšuje polohu tvorby sáčku vzhledem k výstupu váhy, čímž minimalizuje volnou výšku pádu na nejmenší možnou vzdálenost potřebnou pro spolehlivé naplnění sáčku. Vnitřek trubice pro tvorbu sáčku je leštěný, aby se snížilo tření a zabránilo uvíznutí pelletů. Prachovost pelletů potažených škrobem představuje druhou výzvu: škrobový prach se usazuje na povrchu fólie a brání správnému tepelnému uzavírání. Společnost ECHO tento problém řeší pomocí ionizačních tyčí podél dráhy fólie, které neutralizují elektrostatický náboj (a tím brání přilnavosti prachu), a také pomocí sacího krytu s vývěvou v místě plnění, který zachytí suspendované částice ještě před tím, než se usadí. Konstrukce uzavíracích čelistí zahrnuje samovymíhající profil, který odstraňuje jakýkoli zbytkový prach, a automatický cyklus čištění čelistí lze naprogramovat tak, aby se aktivoval v pravidelných intervalech během delších výrobních cyklů. U fryums určených pro export, které jsou baleny před smažením, prodlužuje dusíkové plnění trvanlivost pelletů obsahujících olej tím, že brání oxidativnímu rancidnímu zkažení. Řídicí systém stroje zaznamenává hmotnosti naplnění a teploty uzavírání pro účely dokumentace kvality a splňuje tak požadavky na sledovatelnost v mezinárodních potravinářských trzích.