Máquina industrial de envasado al vacío | Eliminación del 99,5 % del aire

El envasado al vacío industrial cumple una doble función: prolongar la vida útil de los productos perecederos mediante la eliminación del oxígeno y protegerlos frente a la contaminación ambiental durante el almacenamiento y el transporte. Las máquinas industriales al vacío de ECHO Machinery están diseñadas para satisfacer los exigentes requisitos de ciclo de las plantas procesadoras de carne, los empaquetadores de productos pesqueros y los fabricantes industriales que pueden operar estas máquinas entre 16 y 24 horas diarias. El diseño de cámara rotativa al vacío —en el que varias cámaras giran de forma continua a través de las estaciones de carga, vacío, sellado y descarga— logra una productividad significativamente mayor que la de las máquinas tradicionales de una o dos cámaras, que deben detenerse entre cada ciclo. Cada cámara está equipada con una barra de sellado adaptada al ancho de la bolsa, con barras calefactables que unen el material de la bolsa en condiciones de vacío. El sistema de vacío utiliza bombas de paletas rotativas de dos etapas con balasto de gas para manejar la humedad inevitablemente presente en las aplicaciones alimentarias al vacío. Para productos que requieren atmósfera modificada, la máquina puede ejecutar un ciclo de evacuación-vacío, inyección de gas y sellado: evacuar el aire, inyectar una mezcla de nitrógeno o CO₂ y, a continuación, sellar. Para productos ricos en líquidos, como la carne fresca, la barra de sellado incorpora una función de compensación de líquidos que ajusta el tiempo y la temperatura de sellado cuando se detecta humedad en la zona de sellado. Todas las superficies en contacto con el producto y el interior de la cámara de vacío están fabricadas en acero inoxidable 304, y la cámara está diseñada sin intersticios para facilitar una limpieza y desinfección exhaustivas.