Stroje na balení chipsů | Dusíkový tlumivý polštář a 80 úderů za minutu

Balení chipsů je segmentem průmyslu balení pochutin s nejvyšším objemem a společnost ECHO Machinery vyvinula specializované stroje pro balení chipsů na základě rozsáhlých praktických zkušeností s výrobci chipsů po celém světě. Hlavní technickou výzvou je křehkost výrobku: bramborové a tortilové chipsy patří mezi potraviny, které se nejvíce lámou během balení. Společnost ECHO tento problém řeší konstrukcí formovací trubice – její průměr je výrazně větší než šířka sáčku, čímž se vytvoří široká dráha pro výrobek, která minimalizuje tlak mezi jednotlivými chipsy při plnění. Vysoce lesklý vnitřní povrch snižuje tření, které by jinak zpomalovalo tok výrobku a zvýšilo jeho zhutnění. Plnění dusíkem plní dvojnásobnou funkci ochrany výrobku: objem plynu (obvykle 30–40 % objemu balení) poskytuje pneumatický polštář, který pohltí vnější tlak vznikající při balení do krabic, skladování ve vrstvách a přepravě – to je hlavní příčina lámání chipsů po jejich zabalení. Současně inertní atmosféra brání oxidaci oleje použitého při smažení. U chutných chipsů je klíčová kontrola prachu ze dochucovacích směsí, protože práškové obalové vrstvy aplikované po smažení se během balení uvolňují do vzduchu a usazují se na povrchu obalové fólie, čímž brání správnému tepelnému uzavírání. Antistatická ionizace od společnosti ECHO neutralizuje elektrostatické náboje, které přitahují prach k povrchu fólie, a vysávací systém zachycuje suspendované částice přímo v místě plnění. Spolehlivost stroje – utěsněné ložiska, automatické mazání a tuhá konstrukce rámu – zajišťuje stálý výkon v souladu s nepřetržitými 24/7 výrobními režimy typickými pro výrobu chipsů ve velkém měřítku.