Bulvių biskvitų supakuojamosios mašinos | Azoto pagalvė ir 80 ciklų per minutę

Bulvių ir tortilės traškučių supakuojamoji technika yra didžiausią apimtį užimančia snukio supakuojamosios technikos pramonės segmento dalis, o „ECHO Machinery“ sukūrė specialiai šiam tikslui skirtas traškučių supakuojamąsias mašinas, remdamasi išsamia patirtimi, įgyta visame pasaulyje dirbant su traškučių gamintojais. Pagrindinė inžinerinė problema – produkto trapumas: bulvių ir tortilės traškučiai yra vieni pažeidžiamiausių supakuojamų maisto produktų. „ECHO“ šią problemą sprendžia formavimo vamzdžio konstrukcija – naudojant skersmenį, kuris žymiai viršija maišelio plotį, kad būtų sukurtas platūs produktų keliukas, kuris pildymo metu sumažina sąlyčio slėgį tarp atskirų traškučių. Poliruota vidinė paviršiaus struktūra sumažina trintį, kuri kitaip sulėtintų produkto judėjimą ir padidintų suspaudimą. Azoto purškimas atlieka dvigubą funkciją produktų apsaugai: dujų tūris (paprastai sudaro 30–40 % paketo tūrio) sukuria pneumatinę amortizaciją, kuri sugeria išorinį slėgį dėžėse kraunant, dėdant į krūvas ir vežant – tai pagrindinė traškučių sulaužymo priežastis po supakuojamojo proceso. Kartu inertinė aplinka neleidžia keptuvės aliejui oksiduotis. Skonio suteiktiems traškučiams būtina kontroliuoti prieskonių miltelių išsisklaidymą, nes po kepimo ant traškučių taikomos miltelinės dengiamosios medžiagos pildymo metu pakyla į orą ir nusėda ant plėvelės paviršiaus, dėl ko sutrikdoma tinkama karštojo sandarinimo procedūra. „ECHO“ antistatinė jonizacija neutralizuoja statinio elektros krūvius, kurie traukia miltelius prie plėvelės, o vakuumo siurblys pašalina pakilusius į orą daleles pildymo vietoje. Mašinos patikimumo inžinerinis sprendimas – hermetiški guoliai, automatinis tepimas, standi rėminė konstrukcija – užtikrina nuolatinį veikimą 24/7 gamybos režimuose, būdinguose didelės apimties traškučių gamybai.