Машины для упаковки чипсов | Азотная подушка и 80 циклов в минуту

Упаковка чипсов является сегментом отрасли упаковки закусок с наибольшим объемом производства, и компания ECHO Machinery разработала специализированные машины для упаковки чипсов на основе обширного практического опыта работы с производителями чипсов по всему миру. Основная инженерная задача — хрупкость продукта: картофельные и кукурузные чипсы относятся к числу наиболее склонных к поломке упакованных продуктов. Компания ECHO решает эту проблему за счет конструкции формовочного рукава — его диаметр значительно превышает ширину пакета, обеспечивая широкий проход для продукта и минимизируя давление между чипсами при наполнении. Полированная внутренняя поверхность снижает трение, которое в противном случае замедляло бы подачу продукта и повышало бы степень его уплотнения. Азотное продувание выполняет двойную функцию защиты продукта: объем газа (обычно 30–40 % от объема упаковки) создает пневматическую амортизацию, которая поглощает внешнее давление при укладке в коробки, штабелировании и транспортировке — основную причину поломки чипсов после упаковки. Одновременно инертная атмосфера предотвращает окисление масла, используемого при фритюрной жарке. Для ароматизированных чипсов особенно важно контролировать рассеивание приправы в виде пыли, поскольку порошковые покрытия, наносимые после жарки, становятся воздушными частицами в процессе упаковки и оседают на поверхности пленки, препятствуя надежному термосвариванию. Ионизация с антистатическим эффектом от ECHO нейтрализует статические заряды, притягивающие пыль к пленке, а вакуумная экстракция улавливает воздушные частицы непосредственно в зоне наполнения. Инженерные решения, направленные на обеспечение надежности машины — герметичные подшипники, автоматическая смазка, прочная рамная конструкция — гарантируют стабильную работу в течение круглосуточных производственных циклов, характерных для крупномасштабного производства чипсов.