Пакети для упаковки кавових зерен | Рішення, орієнтовані на свіжість

Упаковка кави у зернах призначена для преміум-сегменту ринку кави, де споживачі очікують, що якість упаковки відповідатиме якості продукту всередині. Упакувальні машини для кави у зернах компанії ECHO Machinery налаштовані з урахуванням специфічних вимог цієї категорії. Односторонній клапан для видалення газу є обов’язковим, оскільки зерна виділяють CO₂ протягом 1–3 тижнів після обсмаження — повільніше й триваліше, ніж мелена кава, — і без клапана накопичений газ розпухне запечатані пакети й, можливо, спричинить їх розрив. Компанія ECHO розміщує клапан у верхній частині пакета, де він залишається над рівнем наповнення зернами, що дозволяє газу виходити з надлишкового простору над продуктом. Характеристики клапана підібрані відповідно до швидкості виділення газу зернами, а не з використанням клапанів із швидшим випуском газу, які зазвичай застосовують для меленої кави. Вибір типу замикання суттєво впливає на сприйняття споживачами: металеві стрічки («tin-tie») є традиційним рішенням, пов’язаним із ремісничою кавою; замки-блискавки забезпечують зручність повторного закриття пакета; комбіновані варіанти «металева стрічка + блискавка» поєднують традиційність і зручність. Упакувальні машини ECHO можуть встановлювати будь-який із цих типів замикання безперервно під час процесу формування та наповнення пакетів. Для спеціалізованих обсмажувальників, що виробляють кілька сортів одно-регіональної кави на спільному обладнанні, конструкція з швидким очищенням є обов’язковою: трубка формування, поверхні контактів вагового пристрою та шлях руху продукту легко знімаються без інструментів для очищення між різними сортами кави, що запобігає перенесенню смаку й зберігає автентичність кожного одно-регіонального сорту. Заповнення азотом зменшує вміст кисню в надлишковому просторі, а високобар’єрні плівки забезпечують необхідний захист від вологи й кисню для терміну придатності 6–12 місяців, який очікують споживачі преміум-кави у зернах.