Σακούλες συσκευασίας κόκκων καφέ | Λύσεις που τοποθετούν τη φρεσκάδα πρώτη

Η συσκευασία καφέ σε όλη την κόκκο εξυπηρετεί το πρωτοπόρο τμήμα της αγοράς καφέ, όπου οι καταναλωτές περιμένουν ποιότητα συσκευασίας που αντιστοιχεί στην ποιότητα του προϊόντος που περιέχεται. Οι μηχανές συσκευασίας κόκκων καφέ της ECHO Machinery είναι ρυθμισμένες για να πληρούν τις ειδικές απαιτήσεις αυτής της κατηγορίας. Η μονόδρομη βαλβίδα απεκτόνισης είναι απαραίτητη, διότι οι κόκκοι καφέ εκλύουν CO₂ για 1–3 εβδομάδες μετά το ψήσιμο — πιο αργά και για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα από τον αλεσμένο καφέ — και, εάν δεν υπήρχε βαλβίδα, το συσσωρευμένο αέριο θα φούσκωνε και θα μπορούσε να σπάσει τις σφραγισμένες σακούλες. Η ECHO τοποθετεί τη βαλβίδα στο ανώτερο τμήμα της σακούλας, ώστε να παραμένει πάνω από το επίπεδο γεμίσματος με κόκκους, επιτρέποντας στο αέριο να διαφύγει από τον ελεύθερο χώρο. Οι προδιαγραφές της βαλβίδας είναι προσαρμοσμένες στους ρυθμούς απεκτόνισης των κόκκων καφέ, αντί να χρησιμοποιούνται οι βαλβίδες με ταχύτερη απελευθέρωση που είναι συνήθεις για τον αλεσμένο καφέ. Η επιλογή του μηχανισμού κλεισίματος επηρεάζει σημαντικά την αντίληψη των καταναλωτών: οι μηχανισμοί κλεισίματος με μεταλλικό λαιμό είναι παραδοσιακοί και συνδέονται με τον εργαστηριακό καφέ, οι μηχανισμοί κλεισίματος με ζιπερ εξασφαλίζουν επανασφράγιση και βολική χρήση, ενώ οι συνδυασμοί μεταλλικού λαιμού και ζιπερ προσφέρουν τόσο την παράδοση όσο και τη βολική χρήση. Οι μηχανές της ECHO μπορούν να εφαρμόζουν οποιονδήποτε από αυτούς τους μηχανισμούς κλεισίματος εν κινήσει κατά τη διαδικασία δημιουργίας και γεμίσματος της σακούλας. Για ειδικούς ροάστερς που παράγουν πολλές μονοπροέλευσες ποικιλίες καφέ σε κοινό εξοπλισμό, η σχεδίαση με εύκολο καθάρισμα είναι απαραίτητη: ο σωλήνας δημιουργίας, οι επιφάνειες επαφής με τον ζυγό και η διαδρομή του προϊόντος είναι αποσπώμενα μέρη χωρίς τη χρήση εργαλείων για καθάρισμα μεταξύ διαφορετικών προελεύσεων, προκειμένου να αποφευχθεί η μεταφορά γεύσης που θα έπληττε την ακεραιότητα των μονοπροέλευσων ποικιλιών. Η πλήρωση με αζώτιο μειώνει το οξυγόνο στον ελεύθερο χώρο, ενώ οι υλικές με υψηλή αντοχή προσφέρουν την προστασία από υγρασία και οξυγόνο που απαιτείται για τη διάρκεια ζωής των 6–12 μηνών που αναμένεται για τον πρωτοπόρο καφέ σε όλη την κόκκο.