Kvalita a čerstvosť potravín trpia, ak balenie nepodporuje udržanie vakuovej tesnosti. Stroje značky ECHO využívajú sofistikované systémy na vytváranie vakuových tesnení. Tým sa potraviny výrazne chránia pred kazom a predĺži sa ich trvanlivosť. To je obrovskou výhodou pre podniky v potravinárskom priemysle, pretože eliminuje odpad potravín a spokojných spotrebiteľov. Vakuové balicí stroje ECHO chránia všetky typy potravín a uchovávajú ich spôsobom prispôsobeným požiadavkám spotrebiteľov aj normám pre potraviny.