Az élelmiszer minősége és frissessége romlik, ha a csomagolás nem biztosítja a vákuumzárás megőrzését. Az ECHO gépei fejlett rendszerek segítségével hoznak létre vákuumzárásokat. Ez nagymértékben megvédi az élelmiszert a romlással szemben, és meghosszabbítja az eltarthatóságot. Ez rendkívül hasznos az élelmiszeripari vállalkozások számára, mivel kiküszöböli az élelmiszer-hulladékot, és elégedett fogyasztókat eredményez. Az ECHO vákuumos csomagoló gépek mindenféle élelmiszert védenek, és az élelmiszer megőrzését úgy végzik, hogy az a fogyasztók és az élelmiszer-szabványok igényeit is figyelembe veszi.