ナムキン用包装機｜7か月の保存期間＆7品種への15分間切替

ナムキン用包装機械は、欧米のスナック製造とは異なる製品特性および生産プロセスを持つ、グローバルなスナック産業の特定セグメントを対象としています。ECHOマシンリーは、南アジア各地のメーカーおよび海外在住者向け市場に向けた輸出志向型メーカーとの実務経験に基づき、ナムキン専用の機械構成を開発しました。ナムキン包装における最大の課題は、高油分と大量のスパイスコーティングという両者の組み合わせにあります。油分は酸素遮断性を必要とし、保存期間を確保するためです。一方、スパイスの粉塵はシールの信頼性を損なうおそれがあります。ECHOでは、包装内の酸素濃度を低減する窒素フラッシングと、粉塵を除去する機能および自己清掃式シール技術を組み合わせることで、この課題に対応しています。また、地域特有の生産方式も特徴的です。すなわち、ナムキンメーカーは通常、共用設備を用いて小ロットで多様な品種を製造するため、迅速かつ徹底的な機種切替（チェンジオーバー）能力が求められます。ECHOの機械は、品種切替時の洗浄作業を容易にするために、製品接触部品の工具不要分解を可能にしており、各製品ごとに登録されたレシピにより、チェンジオーバー時のパラメーター設定の推測を排除しています。さらに、すべての製品接触エリアに視認性を確保することで、清掃状態の確認も容易になっています。輸出志向メーカーにとって、追加の機能が重要になります。具体的には、ブランド化小売包装向けの登録済み印刷フィルム取り扱い機能、トレーサビリティを実現する日付・ロット番号印字機能、および窒素フラッシングによる長期保存（未包装ナムキンの2～3か月に対し、6～9か月）が挙げられます。ECHOは、南アジア地域において販売代理店および技術パートナーを通じて現地サービス体制を整備しており、国内メーカーへの迅速なサポートを提供しています。また、グローバルなサポートネットワークにより、国際市場へ輸出を行うメーカーにも対応しています。