Smoked Salmon Packaging Machines | High-Speed & Airtight

Паковање димљеног лосоша мора балансирати заштиту производа са презентацијом производаоба су од кључне важности за овај премијумски производ где потрошачи процењују квалитет по изгледу. Машине за паковање димљеног лосоша компаније ЕЦХО Маханери постижу ову равнотежу помоћу технологије контролисане атмосфере која је прикладна за деликатан производ. Хладно димљени лосос (најчешћи формат у малопродаји) састоји се од танких, деликатних резаца који се лако компресирају или оштећују. Стандардни дубоки вакуум би сломио ове резе заједно, уништавајући визуелну привлачност која покреће одлуке о куповини. ЕЦХО машини користе паковање у умереном вакууму (10-20 мбар) или модификованој атмосфери које обезбеђује искључење кисеоника за продужење трајања трајања без компресије која оштећује изглед производа. За малопродајну паковање, филм је обично ламинат са високом бариером са прозрачном панелом или пуном транспарентношћу како би се приказале боја и текстура производа. Регистровани филм за штампу са премијум графиком бренда је усавршен оптичким системом за регистрацију за доследну презентацију на полици. У обраду производа машине користе се нежни механизми преноса са минималним притиском контакта, а формат тахе или филма подржава производ без компресије. За нарезене димљене лососе са прелисте сепараторских листова, машина управља вишеслојном структуром производа. Контрола температуре током паковања одржава ланац хладности (под 4 °C) неопходан за квалитет димљеног лосоша. Конструкција машине од нерђајућег челика подржава хигијенске захтеве обраде морских производа, са посебном пажњом на чишћење између врста производа како би се спречило преношење укуса.