Дымқыл лососьті қаптау машиналары | Жоғары жылдамдықты және герметикалық

Тұтынушылар сапаны көрінісі бойынша бағалайтын, қымбат тұратын бұл өнім үшін тұтқындалған лососьтің орауы өнімді қорғау мен өнімді көрсету арасындағы тепе-теңдікті қамтамасыз етуі тиіс. ECHO Machinery компаниясының тұтқындалған лососьті орауға арналған машиналары осы тепе-теңдікті өнімнің нәзік қасиеттеріне сай бақыланатын атмосфера технологиясы арқылы қамтамасыз етеді. Суық тұтқындалған лосось (ең көп тараған сауда форматы) — бұл жұқа, нәзік кесінділерден тұрады, олар жеңіл сығылады немесе зақымданады. Дәстүрлі терең вакуум қолданылса, бұл кесінділер біріне қысылып, сатып алу шешімін қабылдауға әсер ететін көрінісі бұзылады. ECHO машиналары өнімнің көрінісін зақымдамай, сақтау мерзімін ұзарту үшін оттегінен арылуын қамтамасыз ететін орташа вакуум (10–20 мбар) немесе модификацияланған атмосфера орауын қолданады. Сауда орауы үшін пленка әдетте жоғары барьерлі ламинат болып келеді, онда өнімнің түсі мен дәмін көрсету үшін ашық терезе немесе толық шыны тәрізді прозрачтық болады. Тұтынушылардың сенімін қалыптастыратын брендтің премиум графикасы бар тіркелген баспа пленкасы оптикалық тіркеу жүйесі арқылы сауда сөрелерінде тұрақты көрініс беру үшін дәлме-дәл орналасады. Машина өнімді ұстайтын механизмдерінде минималды контакт қысымымен жұмсама көшіру әдістерін қолданады, ал лоток немесе пленка форматы өнімді сығылмай қолдайды. Бір-бірінен бөлуші парақтармен араласқан тұтқындалған лосось кесінділері үшін машина көпқабатты өнім құрылымын өңдей алады. Орау кезінде температураны бақылау тұтқындалған лососьтің сапасы үшін маңызды болып табылатын суық тізбекті (4°C төмен) сақтайды. Машина нержесіс болаттан жасалған, теңіз өнімдерін өңдеу кезіндегі санитарлық талаптарды қанағаттандырады; сонымен қатар, дәмдің бір өнімнен екіншісіне өтуін болдырмау үшін әртүрлі өнімдерді өңдеу арасында тазалауға ерекше көңіл бөлінеді.