Macchine per il confezionamento del pesce | Soluzioni ad alta efficienza VFFS e HFFS

Il confezionamento del pesce comprende la gamma più ampia di tecnologie per il confezionamento all'interno di un singolo settore, riflettendo la diversità dei prodotti ittici e dei mercati. La gamma di macchine per il confezionamento del pesce di ECHO Machinery offre la tecnologia appropriata per ogni applicazione. Il pesce fresco richiede il confezionamento sottovuoto o in atmosfera modificata (MAP) per prolungarne la durata di conservazione, mantenendo intatta la catena del freddo. Il pesce surgelato richiede sigillatura con film idoneo per congelatori, per preservare a lungo la qualità del prodotto. Il pesce affumicato necessita di un controllo delicato dell'atmosfera per proteggere il prodotto particolarmente sensibile. Il pesce essiccato richiede una sigillatura con barriera contro l'umidità per mantenere lo stato di conservazione. I prodotti ittici lavorati richiedono confezioni specifiche, adattate alla forma e alle caratteristiche del prodotto. In tutte le configurazioni, ECHO applica standard ingegneristici costanti: acciaio inossidabile 304 per resistenza alla corrosione, protezione elettrica IP65+ per ambienti umidi e progettazione igienica per la sicurezza alimentare. L'ingegneria applicativa garantisce che ogni macchina sia configurata in base al prodotto ittico specifico del cliente e ai suoi requisiti produttivi.