Truflų šokolado pakuotės mašinos | Didelio greičio ir tikslumo

Trufelės šokolado pakuotės gamyba yra sudėtingiausia šokolado supakuojamojo proceso dalis, kurioje susijungia produkto trapumas ir aukštos kokybės pateikimo reikalavimai. ECHO įrangos trufelės pakuotės mašinos sprendžia šių delikatiškų produktų specifines problemas. Šaltuoju sandarinimu dengiamos plėvelės yra būtinos: trufelės vidurys – dažniausiai ganache, grietinėlė ar cukrinis skystis – ištirpsta arba suminkštėja naudojant karščiuoju sandarinimu dengiamas plėveles (120–180 °C), dėl ko pradeda tekėti pildymas ir keičiasi forma. Šaltuoju sandarinimu dengiamos plėvelės sukibsta dėl slėgio jautrios klijų medžiagos kambario temperatūroje, taip išlaikant trufelės struktūrą ir išvaizdą visu pakuojamuoju procesu. Trufelėse dažnai pasitaikantis kakava miltų sluoksnis sukuria antrąją problemą: smulkūs milteliai pakeliami į orą per tvarkymą ir nusėda ant plėvelės paviršiaus, ypač sandūros srityje, kur jie trukdo tinkamai sukibti plėvelei. ECHO šią problemą išsprendžia naudodama jonizuojančias juostas, kurios neutralizuoja statinį krūvį (neleidžia milteliams prisilipti prie plėvelės), ir vakuumines siurblių sistemas, kurios pašalina pakeltus į orą daleles produkto tvarkymo zonoje. Formavimo dėžutėje naudojamos reguliuojamos produkto vedamosios, kurios mažina kontaktinį spaudimą ir sukuria šiek tiek laisesnę plėvelės vamzdelį, kuris saugo produktą nepažeisdama minkšto vidurio. Kai trufelės supakuotos dėžutėse, formavimo dėžutės aukštis reguliuojamas atitinkamai dėžutei, o plėvelės apvyniojimas užtikrina dėžutės fiksavimą kontroliuojamu įtempimu, neleidžiančiu dangčiui pasislinkti. Registracinė spausdinimo plėvelė su aukštos kokybės grafika tiksliai sureguliuojama optinės registracijos sistema, kad prekės ženklo pateikimas atitiktų produkto aukštos kokybės poziciją rinkoje. Pjovimo juostelė leidžia vartotojams švariai atidaryti pakuotę – tai ypač svarbu dovanoms, kai pakuotės atidarymas yra viena iš produkto patirties sudedamųjų dalių.